[свободная трибуна] Безопасно ли покупать несезонные "нитратные" овощи: объяснение Ульяны Супрун
Безопасно ли покупать несезонные "нитратные" овощи: объяснение
Ульяны Супрун
14:41, сегодня
Ульяна Супрун рассказала, безопасно ли покупать несезонные овощи - к
примеру, зимой это помидоры, яблоки, огурцы и тому подобное . По мнению
экс-министра Минздрава, уровень и вред нитратов значительно преувеличены.
Супрун со ссылкой на медицинский подкаст "Температура нормальная"
отметила, что стоит питаться разнообразно, не ограничивать себя в
рационе даже зимой - "не бояться нитратных помидоров, завезенных огурцов
и ГМОшных яблок".
Экс-министр Минздрава согласилась с тем, что в несезонных овощах и
фруктах больше нитратов, но в маленьких количествах они вреда не окажут.
Для получения вредной концентрации нитратов нужно есть продукты в
чрезвычайно большом количестве.
Ульяна Супрун
"Это правда, что в овощах и фруктах, которые выращивали не в сезон,
больше нитратов. Но это еще не делает салат из помидоров и огурцов зимой
опасным. Уровень и вред от нитратов и в зимних огурцах, и в ранних
арбузах, преувеличены. Бедный рацион намного более вреден для здоровья,
чем яблоко из супермаркета. Только не забывайте тщательно мыть все
овощи, фрукты и зелень дома".
"Нитратные" овощи и БАДы: что выбрать
Продажи биологически-активных добавок растут каждый год по всему миру. В
2018 году рынок БАДов составил почти 124 миллиарда долларов, а в 2023
году он составит более 205 миллиардов долларов. Однако Супрун
подчеркивает, что для здоровых людей наиболее эффективный источник
витаминов - это сбалансированное питание, а не витамины или добавки из
аптеки. Поэтому даже зимой не стоит ограничиваться только сезонными
овощами и фруктами.
Чи безпечно купувати несезоннi овочi
Несезонные овощи покупать безопасно / Unsplash
Овощи и фрукты "уже не те"?
Часто можно услышать слова пожилых людей: "Современные овощи и фрукты
уже не те". По словам Супрун, раньше были другие сорта и вкусовая гамма,
поэтому эти изменения естественны и не влияют на количество полезных
составляющих в растениях.
"Вкус меняется - общее состояние растений остается примерно одинаковым.
А будет ли толк от той капусты, которую вы съедите, больше влияет не
сорт, а условия выращивания, почва и условия хранения", - написала
экс-министр Минздрава и добавила, что употребление овощей и фруктов
сырыми не гарантирует, что так лучше усвоятся все витамины.
Чи безпечно купувати несезоннi овочi
Несезонные овощи покупать безопасно / Unsplash
