[svoboda] Фрукты при сахарном диабете: есть или не есть
Фрукты при сахарном диабете: есть или не есть
adiabet
список из 5 элементов
Лечение
Типы
Питание
Вопрос-ответ
Таблицы
конец списка
Выбор фруктов при сахарном диабете
Главная
Питание
Как бы ни была полезна лечебная диета, диетическое питание - это всегда ограничение
в пище. Именно поэтому при большинстве заболеваний, в том числе при
СД 1 и СД 2, в диетическое меню нужно в достаточном количестве включать фрукты
и овощи: они восполняют недостаток витаминов и микроэлементов в организме.
Рекомендовать к употреблению фрукты при сахарном диабете нужно очень осмотрительно.
фрукты на тарелке
Как правильно составить фруктовое меню?
Решая, какие овощи и фрукты им можно есть, а от каких лучше воздержаться, диабетики
должны учитывать два основных показателя:
список из 2 элементов
гликемический индекс (ГИ);
объемы порций.
конец списка
Гликемический индекс дает понять, насколько быстро углеводы расщепляются в глюкозу
и попадают в кровь. Так как слишком быстрый подъем уровня сахара крови
для организма опасен, употреблять в пищу можно только те фрукты, чей гликемический
индекс ниже или равен 55. При СД 2 в небольшом количестве разрешены
фрукты с ГИ от 55 до 70 единиц, при СД первого типа они не рекомендуются или
запрещены. Фрукты и овощи, чей гликемический индекс превышает 70 единиц, категорически
не разрешаются при сахарном диабете, вне зависимости от его типа.
<Фруктовый> гликемический индекс: разрешенные и условно разрешенные продукты
Сахарный диабет первого типа обычно возникает в молодом возрасте, поэтому больные
с детства хорошо знают, какие продукты для них запретны. Больные СД 2,
который чаще впервые проявляется у взрослых и пожилых людей, часто не умеют правильно
составить свое фруктовое меню. Чтобы не ошибиться, выбирайте кисло-сладкие
и кислые сорта плодов, со сладкими фруктами при диабете нужно быть осторожными.
Учитывайте, что овощные и фруктовые соки всегда имеют более высокие ГИ, чем фрукты
и овощи, из которых они выжаты! Происходит это потому, что в отличие
от целых плодов, в соках нет клетчатки, которая и замедляет усвоение глюкозы.
В таблице приведен приблизительный ГИ как самих фруктов, так и выжатых из
них соков. Гликемический индекс рассчитан для соков без сахара. Самое важное
в подборе фруктового
меню при сахарном диабете
- во всем знать меру и внимательно прислушиваться к подсказкам своего организма.
Абрикосы / сушеные абрикосы (курага)
20 / 30
Алыча
25
Апельсин / апельсиновый свежеотжатый сок
35 / 40
Бананы зеленые
30-45
Виноград / виноградный сок
44-45 / 45
Гранат / гранатовый сок
35 / 45
Грейпфрут / грейпфрутовый сок
22 / 45-48
Груша
33
Инжир
33-35
Киви
50
Лимон
20
Мандарины
40
Персик / Нектарин
30 / 35
Слива / сушеные сливы (чернослив)
22 / 25
Яблоки / сушеные яблоки / свежеотжатый яблочный сок (в зависимости от сорта яблок)
35 / 30 / 40-50
embed/9Q6Kij3VOGw фрейм
embed/9Q6Kij3VOGw конец фрейма
Самые полезные фрукты диабетической диеты
Наиболее полезными фруктами для диабетиков считаются яблоки и груши. Они богаты
микроэлементами, содержат аскорбиновую кислоту и калий, а в кожуре и мякоти
- растворимую клетчатку, замедляющую усвоение глюкозы. Яблоки содержат и другое
ценное вещество - пектин. Природный сорбент пектин благотворно влияет на
кишечник, он снимает воспаления и выводит токсины, способствует похудению и очищению
крови. Однако злоупотреблять сладкими яблоками при сахарном диабете
нельзя!
Все цитрусовые также отлично дополняют диабетический фруктовый рацион. Апельсины,
грейпфруты, мандарины и лимоны некалорийны, имеют невысокие и средние
гликемические индексы, в них много витамина С и пищевых волокон (клетчатки).
Одна из особенностей грейпфрута в том, что его употребление при сахарном диабете
помогает нормализовать уровень глюкозы в крови.
цитрус лимон
<Запретные> фрукты
Сахарный диабет <не любит сахара>, и это знают все. Но если ГИ других продуктов,
например, мяса или зерновых, достаточно легко проконтролировать, то овощи,
и некоторые фрукты при сахарном диабете в этом смысле очень <коварны>. Их гликемический
индекс зависит не только от вида, но и от сорта, и даже от степени
спелости. В таблице приведены ГИ фруктов, употребление которых зависит от вида
(СД 1 или СД 2) и степени выраженности заболевания.
Ананас
45-65
Арбуз
70-72
Бананы спелые
60
Дыня
65
Изюм
65
Манго
50-55
Папайя
58
Финики (в зависимости от сорта)
103-146
Хурма
55
Как следует из таблицы, абсолютно противопоказаны тем, кто болеет диабетом любого
типа, арбузы и финики. Спелые бананы, ананасы, дыню и хурму при СД 2 можно
употреблять в очень небольшом количестве. При
инсулинозависимом сахарном диабете,
то есть СД первого типа, они противопоказаны.
Киви для диабетиков
Так как входящие в состав мякоти плода энзимы (ферменты) помогают организму перерабатывать
жиры, киви часто вводят в диеты для похудения, а ожирение часто
сопутствует диабету. Гликемический индекс этого экзотического плода считается
<средним>, и многие врачи советуют киви диабетикам, особенно тем, кто страдает
диабетом второго типа. Китайская актинидия содержит микроэлементы (натрий, калий,
магний, цинк, железо, медь и марганец), дубильные вещества, витамины
С, А, Е, В, клетчатки. Так же, как грейпфрут, киви регулирует уровень сахара
в крови.
плоды киви
Плоды киви - настоящий кладезь необходимой диабетикам фолиевой кислоты и антиоксидантов-полифенолов.
В киви их больше, чем в яблоках, цитрусовых и зеленых
овощах, которые известны своими антиоксидантными свойствами! При этом, несмотря
на сладкий вкус, калорийность фрукта невысока, а содержание в нем сахара
не опасно для болеющих СД 2.
Обязательно перед лечением болезней народными средствами консультируйтесь с
врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз,
убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов.
Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью
на ваш страх и риск. Все рецепты представлены для ознакомительных целей. Вся
ответственность за их применение лежит на вас.
А если Вам, интереснно знать всё о здоровье, то приходите к нам в группу "Будь-здоров"
по адресу:
bud-zdorov+subscri***@g*****.com
А кто хочет быть сильным и здоровым, то приходите к нам на стадион
snadion+subscri***@g*****.com
Ваше здоровье! Дамы и господа!
