[svoboda] Здоровье и долголетие Энергия жизни и здоровье - в зелени
Здоровье и долголетие Энергия жизни и здоровье - в зелени
Энергия жизни и здоровье - в зелени.
Наверное, каждому из нас доводилось слышать фразу, приписывае-мую великому Гиппократу:
<Да будет пища твоя лекарством твоим:>. Но, загораясь на мгновение
этой идеей, мы быстро теряем к ней инте-рес, поскольку не знаем, где та кую пищу
взять. Не знала этого и Викто-рия Бутенко, в конце перестрой <си волею
судьбы оказавшаяся с семьей в США. Перед ней и членами ее семьи встал выбор:
тяжело болеть и рано умереть - или найти свой путь к спасению. Сегодня автор
книг <12 ступеней к сыроедению> и <Зелень для жизни> Виктория БУТЕНКО отвечает
на вопросы
Виктория, как получилось, что вы, опытный педагог и преподава-тельъ, вдруг стали
мучить себя и свою семью сыроедением?
Живя в России, я питалась как все - молоком и мясом, кашей и супом. О правильном
питании кое-что чита-ла в зарубежных изданиях, сама их переводила, печатала
под копирку и раздавала друзьям - тогда это было запрещено. Что-то из прочитанного
пыталась применить для лечения старшего сына, очень болезненного мальчика,
и позже - когда работала в детских учреждениях.
В конце перестройки я организовала кооператив <Отцы и дети>, где ребята могли
получать деньги за свой труд. Властям это сильно не понравилось: Поэтому,
когда мне предложили мес-то профессора в университете штата Колорадо, я согласилась
и уехала с мужем и двумя младшими детьми в Америку. Питались мы американской
пищей. Хотелось перепробовать все. Уж в Америке-то, самой развитой стране, любая
еда должна быть научно сбалан-сированной, здоровой!
И что же случилось?
Мы стали болеть. Да еще как! В 1992 году все четверо - я, мой муж и двое детей
- получили смертельные диагнозы. Я тогда весила 135 кг, и у меня была наследственная
аритмия - такая, с которой не живут. Врачи сказали, что если я немедленно не
сброшу вес, то умру, и тогда детей отдадут в чужую семью. Мужа предупредили,
что у него тяжелый артрит, с которым он через два года окажется в инвалидной
коляске, к тому же обнаружили серьезные наруше-ния в щитовидной железе, угрожающие
развитием зоба. Удочки астматический синдром в Америке так усугубился, что развилась
астма. Наконец, у моего девятилетнего сына нашли инсулино-зависимый
диабет, и врач требовал срочно начать инсулиновые инъекции. В общем, это была
полная катастрофа. Я взяла медицинский справочник и читаю: причины диабета
неизвестны, излечения нет, а нарушения в организме при диабете вызываются не
столько самим диабетом, сколько инсулином. Представляете мой ужас? И я поняла,
что должна найти помощь своему сыну сама.
Но как это возможно?
Я тоже не знала. Ходила по улицам, искала людей, от которых веет здоро-вьем.
Была безумная идея -услышать, что кто-то вылечился без инсулина, ведь врач
мне сказал, что у моего сына нет даже одного шанса из 10 ООО. По-боров робость,
я приставала к людям - говорила, как они чудесно выглядят, какой у них
здоровый вид. И как они этого добиваются? Ничего ценного не услышала. И вдруг
мне на рынке среди арбузов попалась в руки тонкая книжечка - как естественными
средствами вылечить диабет. Там было сказано, что чем больше мы нагружаем свое
тело, тем больше у нас вырабатывается инсу-лина. Ежедневные пробежки не
менее 4 миль могут полностью заменить инъ-екции инсулина или, по крайней мере,
значительно уменьшить его дозу.
Мы стали с сыном рано утром бегать по 4 мили, а это почти 6 км! С каждым днем
становилось все легче. Через 3.5 месяца пробежали Ю-километровый кросс. Сыну
уже 25 лет, он до сих пор ежедневно бегает по 4 мили и не делает никаких инсулиновых
инъекций. Вместо этого выбрал себе жизнь с физически-ми нагрузками:
преподает танец саль-са, водит тургруппы в горы.
Неужели одним только бегом удалось вылечить диабет?
Нет, конечно. У сына сахар тогда сильно понизился, но не настолько, чтобы мне
прекратить дальнейшие поиски. И вот однажды я увидела очень пожилую женщину,
которая буквально излучала свет здоровья. Собравшись с духом, я пригласила ее
на ланч. От моей еды женщина категорически отказа-лась, но согласилась поговорить.
Пер-вым делом она заявила: <Ну, конечно же, вы можете вылечить диабет>. Сама
она 20 лет назад вылечила у себя рак прямой кишки 4-й степени с помощью сыроедения.
Признаться, я была страшно разо-чарована и даже ей не поверила, тем более уже
имела неудачный опыт ве-гетарианства. Но эта женщина посмот-рела мне прямо
в глаза и сказала три вещи, против которых мне нечего было возразить. Во-первых,
звери и птицы ничего не варят и не жарят, это только люди делают. Во-вторых,
говорит, ты не родилась с печкой, присоединенной к тебе пуповиной. И в-третьих,
сама она сидит на этой диете 20 лет! И дала мне книжечку про сыроедение.
Это был 1992 год.
Как вы перешли на сыроеде-ние?
Прочитав эту замечательную книж-ку, я поняла, как сына вылечить от диабета. Мужу
сказала, что мы должны временно перейти на сыроедение всей семьей, пока
все не выздоровеем. Он возмутился: как это жить без русского борща и свиных котлет
- ведь это часть нашей русской культуры! Но когда у него на шее вдруг
выросла болезнен-ная шишка, и он решил, что это рак, г врач пообещал наутро отрезать
всю щитовидку вместе с шишкой, муж согласился, что уж лучше перейти
на сыроедение.
Вот тогда я и выбросила все кастрюли сковородки, крупы, фасоль, майонез и пр.
Пришла в супермаркет - не знаю, что купить. Овощи мы не любили. Ну, купил
апельсины, бананы, яблоки:
Этот вечер был самым долгим в нашей жизни. Раньше вечером ели плотно,пили чай
с пирожными: Телевизор не посмотришь, там реклама пиццы и т.п. В книжках
- едят на каждой странице. Сын сказал, что лучше всю жизнь инсулин себе колоть,
чем фруктами питаться. Н голод - не тетка, к утру от фруктов ни чего не
осталось. Сын померил сахар - что такое? Вместо обычных 300-400 миллиграмм-процентов
-180!
-
И что, с тех пор у вашего сына с этим все в порядке?
-
- Да, сочетание бега и сыроедения избавило его от инсулинозависимого
диабета. Но здесь я хочу оговориться: у болезни много разновидностей.
Есть такие, при которых только 10% подже-лудочной железы разрушено, а бывает
и наоборот - когда разрушено уже 90%. Не во всех случаях удается полностью
обуздать болезнь, но уменьшить за-висимость от инсулина вы можете при любом уровне
разрушения. У сына была начальная стадия диабета, и он мог впоследствии
обойтись без инсулина. У дочки с тех пор ни разу не было аст-матического приступа.
Муж не удаляли щитовидку и в конце концов вылечил к свой артрит. Я в
первый год потеряла I коле 45 кг веса. А в 1998 году мы прошли пешком почти всю
Америку - 3,5 тысячи миль с тяжелыми рюкзаками. Я разработала метод отказа
от вареной ищи и перехода к сыроедению из 12 ступеней, по аналогии с программой
<12 ступеней> у анонимных алкоголиков.. Но оказалось, что мы допустили
ошибки, хотя и сумели их впоследствии преодолеть.
-
Как вы узнали, что совершили ошибки?
- Примерно через семь лет сыроедения я выглядела очень изможденной
и тощей. Да. от болезней мы избавились,бегали кроссы, но состояние почему-то
потихонечку
ухудшалось. Стали кро-шиться зубы, слоиться ногти, редеть волосы. А ведь у нас
была лучшая в мире диета: раздельное питание, экологичес-ки чистые продукты!
Вечерами возникал зверский аппетит. Чего-то хотелось, но не того, что в холодильнике.
Мы не мог-ли ничего делать, ни на чем сосредото-читься. Я даже перестала
читать лекции. Сын жаловался на зубы, и я боялась, что у него развивается остеопороз.
Я решила изучить все виды еды, су-ществующие в мире. И вдруг набрела на один
ее вид, который не считается важным и вообще не изучен - зеленые листья!
Их состав привел меня в состояние шока. Оказывается,
витамина А
в зеле-ных листьях в 192 раза больше, чем в моркови, а
витамина С -
в 20 раз боль-ше, чем в лимоне! А
кальция -
в 6-7 раз больше, чем в молоке и мясе! Но корове никто не впрыскивает кальций,
она ест зелень, а через 4 часа дает молоко, богатое кальцием. Она берет
кальций непосредственно из зеленого корма. В зелени есть абсолютно все элементы,
витамины и питательные вещества, нуж-ные человеку - кроме витамина В12.
Сколько же надо есть зелени?
В литературе, в Интернете все го-ворят, что зелени надо есть как можно
больше. Сколько это? Нашла я книги Джейн Гудалл, знаменитого биолога, которая
много лет жила в джунглях, изу-чая шимпанзе - генетически наиболее близких к
нам животных. Оказалось, что 53% еды шимпанзе на воле - это фрук-ты, 40% -
зеленые листья, а 7% - кора и насекомые. И я подсчитала: человеку нужно около
четверти килограмма зе-лени вдень!
Решила испытать на себе. Прихожу в офис, кладу перед собой охапку какой- то зелёни
и начинаю жевать. Но боль-ше, чем два-три листочка, я съесть не смогла.
Пошла в библиотеку и прочла, что для человека зелень - очень трудно перевариваемый
продукт. В ней много целлюлозы, и чтобы это переработать, нужны два
условия. Первое - это пере-жевывать до кашеобразного состояния. Я жевала 20 минут,
но кашицы так и не добилась. А второе - надо, чтобы в же-лудке была
соляная кислота высокой концентрации, чтобы разжижить эту зелень, иначе она
не всосется в тонком кишечнике. Что делать?
И тут я поняла: нужен блендер - он же измельчает продукты буквально до жидкого
состояния! Я сунула в блен-дер два пучка зелени, добавила воды и включила.
Получилась противная зеле-ная жижа с неприятным запахом хлоро-филла. Но когда
я добавила туда бананы и яблоки, их запах полностью перебил хлорофилл. И
вкус стал замечательным, я легко все это выпила. Так получились мои первыезеленые
коктейли, которые теперь популярны по всей Америке.
-
Какие листья можно использо-вать для коктейлей?
-
-Любые съедобные, какие вы смо-жете найти. Зелень пшеницы и овса, ростки бобовых,
петрушка, укроп, сель-дерей, шпинат, зеленый салат. Травы, которыми кормят
скот - люцерна, кле-вер и т.д. Очень хороша и полезна све-кольная ботва.Но нужно
разнообразие, нельзя долго есть что-то одно.
-
А почему нельзя?
- Природа для защиты от вредителей наделила все листья алкалоидами - ядами. Количество
их минимальное, гомеопатическое. Но если есть, к при-меру, только шпинат,
да еще 6 месяцев, да еще перемолотый, в виде коктейля, то можно почувствовать
онемение в пальцах - это признак накопления ядов в организме. Поэтому я рекомендую
только разнообразие: сегодня петруш-ка, завтра - укроп, послезавтра ростки пшеницы
или смеси разных трав. Очень полезны одуванчики. Горечь их вызвана антиоксидантами,
если долго жевать, она исчезает. В Америке теперь одуван-чики продают в магазинах
круглый год - это мы создали такой потребительский спрос. И добавляйте,
чередуя, любые фрукты, которые вам нравятся.
Сколько нужно брать зелени и воды на коктейль?
-Сколько хотите. От этого зависит консистенция вашего коктейля - он будет более
густым или жидким. Сове-тую пить один литр зеленых коктейлей в день. А
через полгода вы пойдете по тропинке, и при виде клевера у вас потекут слюнки!
Именно хлорофилл получает энергию солнца, он осущест-вляет фотосинтез, а
это основа жизни и здоровья. Все сахара - результат работы хлорофилла, и никакой
другой энергии, кроме солнечной, у нас нет. Выработайте в себе инстинкт
- упот-реблять в пищу зелень.
http://youtu.be/nfwqbeTqP20
http://youtu.be/xVNrX4BbyDQ
http://youtu.be/xhcFte_vLbE
Обязательно перед лечением болезней народными средствами консультируйтесь с
врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз,
убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов.
Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью
на ваш страх и риск. Все рецепты представлены для ознакомительных целей. Вся
ответственность за их применение лежит на вас.
А кому, интереснно знать всё о здоровье, то приходите к нам в группу "Будь-здоров"
по адресу:
bud-zdorov+subscri***@g*****.com
Ваше здоровье! Дамы и господа!
