Тебя приветствует автор этой рассылки Людмила
Симиненко.
Сегодня я заканчиваю публикацию статьи из журнала Shape.
СТРЕССЗАСТАВЛЯЕТВАСЕСТЬ?
Как можно
легко снять пищевой стресс дома или в ресторане
Времена, когда мы ели только дома, остались в прошлом.
Поэтому нам нужно приспособить свои пищевые привычки к современной «жизни на
бегу». Дайте себе слово всегда и всюду придерживаться своего плана питания.
Чтобы это стало возможным, пища должна быть "транспортабельной" и
удобной.
ДОМА
♦Держите
под рукой "экстренный" вариант завтрака, обеда и перекуса: каши и
супы быстрого приготовления, зерновые хлебцы, отруби, рыбные и овощные консервы
(в собственном соку).
♦Когда
отвариваете или жарите мясо, приготовьте его больше, чем нужно на обед или
ужин. Готовое мясо можно потом порезать и добавить в салаты, к тушеным и
отварным овощам, макаронным изделиям.
♦Мороженые овощи добавляйте в омлет, суп, рагу.
♦Чистите
про запас свежие овощи: морковь, репу, редиску, цветную капусту, брокколи и
сельдерей.
У вас всегда будут готовые ингредиенты для салата, и
их можно брать с собой на работу, чтобы при случае заморить червячка.
♦Не
считайте нерушимым правило есть только за кухонным или обеденным столом. Если
единственные минуты, когда вы можете позавтракать дома, приходятся на время
одевания и макияжа — значит, завтракайте в спальне или ванной на ходу!
В РЕСТОРАНЕ
♦Сначала
закажите суп и салат, а второе блюдо и десерт пока не заказывайте. После
закусок и первого блюда вам, может быть, и не захочется горячего. Если все-таки
без второго обойтись не удается, съедайте только половину гарнира. Или
попросите официанта заранее сложить половину горячего в пакет, чтобы забрать с
собой (так принято поступать во всем мире и все чаще —
у нас). Это будет ваш обед на завтра.
∙Выбирая
спагетти, отдайте предпочтение "тощему" томатному соусу без мяса и
откажитесь от белого сливочногоу.
*Выбирайте
блюда из свежих или тушеных овощей, запеченное или приготовленное на гриле
мясо, курицу и рыбу. Избегайте жареного.
*Если вам
предстоит поздний ужин, перекусите в то время, когда вы обычно ужинаете:
съешьте то же, что и на полдник. Тогда в ресторан вы придете не такой уж голодной.
Экстренный
план питания на случай сверхстресса
Надвигающийся развод или разрыв с любимым человеком...
Ссора с матерью... Когда события выходят из-под контроля, "золотой план
питания на каждый день" уже не работает и под рукой должен быть экстренный
план. Этот временный план позволит справиться с кризисом, правильно питаться и
быть физически активной, пока вы не сможете вернуться к повседневному плану.
Допустим, ваш друг попал в больницу, и вам нужно быть
с ним почти все время. Здоровая пища, спортзал и традиционная 20-минутная
прогулка недоступны. Берите с собой из дому фрукты, свежие нежирные йогурт и
творог, отварное куриное мясо. В больнице идите вверх по лестнице вместо того,
чтобы ехать на лифте. Походите 10 минут по коридору или поднимитесь на
несколько пролетов по лестнице. У вас наберется 20-30 минут физической
активности в день.
Это все. А теперь _ рецепт дня.
Репа под соусом
Очищенную и вымытую репу нарежь ломтиками толщиной 0,5
см, отвари в воде без соли, откинь на дуршлаг.
Приготовь соус. Для этого 2 желтка разотри с половиной
столовой ложки сахара, добавь ¼ ст.
обезжиренного молока и проварить до загустения на водяной бане. затем взбей
смесь и добавить взбитые белки. Подают репу под этим соусом как самостоятельное
блюдо или на гарнир к отварному мясу
Приятного аппетита, и до завтра!
УТЕБЯВСЕПОЛУЧИТСЯ!
Напиши мне на
irkytsk@yandex.ruо своих успехах и
неудачах, поделись своим опытом. С твоего разрешения самые интересные места твоего
письма я опубликую.
Для новых
подписчиков: познакомиться со старымивыпускам можно, заглянув в архив (смотри ссылку ниже). Если хочешь,
ключевые выпуски я могу прислать тебе на е-mail.
