Тебя приветствует автор этой рассылки Людмила
Симиненко.
Судя по письмам подписчиков, которые я получаю (всем
моим респондентам _ огромное спасибо!) для многих самое сложное время наступает вечером. Именно
тогда съедается львиная доля запасов из холодильника.
Очень интересную статью по этому поводу я нашла в одном
из старых номеров Shape. Она довольно большая, но
мне не хотелось бы вырывать из контекста отдельные цитаты. Поэтому приведу ее
полностью, хотя и не сразу.
СТРЕССЗАСТАВЛЯЕТВАСЕСТЬ?
Развод вызывает стресс. Попытки добиться совершенства
вызывают стресс. Диеты тоже вызывают стресс. Болезни близких — еще одна причина
стресса. Так же как и постоянные дела на работе, семейные обязанности и прочие
бесконечные заботы. И какова наша реакция? Мы начинаем искать
"лекарство" от душевной боли, усталости или тоски. Алкоголь?
Наркотики? Для многих женщин таким лекарством становится... еда. Избыток пищи,
естественно, приводит к лишнему весу, который, как вы догадываетесь, усиливает
стресс еще больше.
1. Ваша "сила воли" куда-то исчезает во
второй половине дня и вечером?
2. Еда помогает снять эмоциональное напряжение и приносит
вам удовлетворение?
3.Вы едите
словно в тумане, не замечая, как рука достает чипсы или орешки из пакета?
4. Когда в течение дня вы чувствуете себя
обессиленной, пытаетесь ли вы "подзарядиться" с помощью сладкого и
жирного, кофеина и никотина?
5. Вы потребляете большую часть калорий после 5 часов
вечера?
Если вы ответили «да» хотя бы на три вопроса —
вероятнее всего вы используете еду как средство для снятия стресса. Значит, вам
нужен план действий, который поможет справляться со стрессом, не переедая. В
этой статье мы расскажем, как составить антистрессовый план питания.
Почему стресс повышает аппетит?
Содержание в организме стрессовых гормонов — кортизола
и гормона тревоги (его научное название — "высвобождающий ака кортикотропин")
— достигает максимума рано утром, примерно в 6-8 часов. Именно в это время вы
чувствуете себя энергичной, вам легко сосредоточить на чем-либо свое внимание и
сконцентрироваться. К середине утра уровень гормонов стресса постепенно
уменьшается, и во второй половине дня вы чувствуете недостаток энергии, вам
сложно сосредоточиться. Обычно это происходит между 3 и 4 часами пополудни.
Биологически ваше тело начинает готовиться к отдыху и затем ко сну после
длинного напряженного дня. Наконец, содержание гормонов достигает минимума во
время сна, чтобы вы могли полностью отдохнуть. К 2 часам ночи содержание
гормонов снова начинает расти, готовя вас к утреннему пробуждению. Следуя
естественному биоритму стрессовых гормонов, мы должны были бы ужинать рано
вечером и ложиться в постель в 8-9 часов.
Переедание во второй половине дня и вечером — основная
причина вызванного стрессом излишка веса у женщин. Время между 15.00 и 24-00
можно назвать КортиЗоной: уровень стрессового гормона кортизола падает. Сегодня
мы больше не живем в соответствии с естественным циклом стрессовых гормонов.
В то время, когда приходит пора отдыха, нам еще
предстоят куча срочных дел, толчея в транспорте, деловые ужины и бессчетные
домашние заботы. Уставшие и встревоженные (часто лишь на подсознательном
уровне), женщины ищут в еде источник энергии и лекарство от негативных эмоций,
вызванных необходимостью справляться с нагрузками во второй половине дня.
Неудивительно, что к ужину женщина желает "вознаградить" себя за то,
что ей удалось пережить еще один день.
Женщины, чувствующие себя особенно измотанными и перегруженными,
часто любят полакомиться еще и после ужина, поздно ночью. Они ищут в тарелке
быстрое, сиюминутное удовольствие и облегчение.
Продолжение статьи _ завтра. А теперь _ рецепт дня.
Икра из свеклы
Свеклу очисти,
натри на крупной терке, поджарь на подсолнечном масле, добавь мелко
нашинкованный и обжаренный до золотистого цвета лук, томат-пюре, соль, сахар,
перец, перемешай и тушить 10—15мин.
Охлади, выложи в салатник, украсить зеленью.
На 600 г
свеклы, _ 4 луковицы, 2 ст. ложки
томата-пюре, 0, 5 стакана подсолнечного масла, 2 ч. ложки сахара, черный молотый перец, соль.
Приятного аппетита, и до завтра!
УТЕБЯВСЕПОЛУЧИТСЯ!
Напиши мне на
irkytsk@yandex.ruо своих успехах и
неудачах, поделись своим опытом. С твоего разрешения самые интересные места твоего
письма я опубликую.
Для новых
подписчиков: познакомиться со старымивыпускам можно, заглянув в архив (смотри ссылку ниже). Если хочешь,
ключевые выпуски я могу прислать тебе на е-mail.
