Рыбная промышленность одна из отраслей промышленности, которая занимается ловлей и переработкой рыбы, водорослей и других морских продуктов, а так же разнообразной технической, медицинской, кормовой и пищевой продукции.
Рыболовство вообще одно из первейших проявлений человеческой деятельности наряду с охотой. Сама же промышленность как таковая появилась в 17 веке.
Например, в России созданию данного вида промышленности способствовало проведение железных дорог, что открыло доступ для рыбной продукции к её центру. Что касается Украины, то здесь развитие рыбной промышленности появилось раньше, ведь основные порты, такие как Одесский и Черноморский, уже тогда существовали и доступ к ним был легче, так как они ещё и являлись торговыми центрами морской продукции и не только. Работа в Одессе вакансии, которой предоставила
именно эта промышленность, помогла с появлением новых рабочих мест.
Рыбный промысел был сосредоточен в большинстве морей (Азовское, Каспийское, Аральское и так далее), а так же в речных водоёмах. По началу техника рыбной ловли была крайне примитивна: лодки, мелкие судна и т.п. Техника же обработки рыбы была ещё больше отсталой и основана была только на ручном труде. Рыбу солили, сушили и вялили, в том числе и самые дорогие породы рыб (осетровые, лосось), а выпуск замороженной рыбы этих пород был крайне мал.
В годы существования СССР возможности, рыболовства, рыбного хозяйства и рационального использования, морских благ значительно расширились. Советское государство способствовало подъёму рыбной промышленности на основе полного технического перевооружения, а именно механизирование морской добычи рыбы и усовершенствование техники её обработки. В годы первых пятилеток появились специальные суда, которые входили в состав нового рыбопромышленного флота и состоял из сейнеров, дрифтеров, китобойных и зверобойных судов,
ботов и тралботов, а так же рыбных траулеров.
В сороковых годах развернулся активные лов рыбы на морях Дальнего Востока и Севера. Вместе с рыбодобывающей промышленностью появились и рыболовецкие колхозы и моторно-рыболовные станции, оснащённые специальной рыболовной техникой.
В годы Великой Отечественной войны был нанесён огромный ущерб рыбной промышленности, но в послевоенные годы она была быстро восстановлена. Она оснащалась большим количеством специальных машин, техники, судов. На сегодняшний день данный вид промышленности является одной из ведущих в большинстве современных стран.