Довольно-таки быстрый рецепт приготовления пиццы из слоеного теста, вполне подойдёт для воскресного завтрака.
С вечера перекладываем упаковку слоеного бездрожжевого теста из морозилки на полочку холодильника.
Утром достаём тесто и подготавливаем те ингредиенты для пиццы, которые вы больше любите или которые имеются в данный момент под рукой.
Я опишу свой вариант:
У меня были сосиски, солёный огурчик, репчатый лук, кетчуп, помидор, майонез и, конечно, сыр.
Сосиски и сыр натёрла на крупной тёрке.
Лук и соленый огурец нарезала соломкой, лук слегка обжарила.
Кетчуп смешала с майонезом.
В упаковке два пласта теста, каждый разрезала на четыре части. Получилось восемь квадратов.
Каждый квадрат сложила по диагонали, чтобы получился треугольник, от края изгиба с двух сторон сделала надрезы, затем квадратик теста развернула, сложила в другую сторону и так же сделала надрезы.
Развернула квадраты и внутри до границы надрезов смазала кетчупом с майонезом.
Сверху можно посыпать сухими травками для пиццы.
Выложила поджаренный лук, нарезанный солёный огурчик. Затем натёртые сосиски с сыром. Сверху дольку помидора.
Затем защипнула противоположные края теста с двух сторон.
Верх смазала яйцом и водрузила кусочек помидора, а хорошо бы маслинку, но ведь умная мысль приходит с опозданием.
И поставила в разогретую духовку на 15-20 минут! Всё - пицца готова!
Идею этого рецепта апельсиновых цукатов подсмотрела, но внесла свои коррективы.
Апельсины помыть и обдать кипятком. Разрезать каждый на 4 части, каждую из частей еще напополам.
С полученных долек удалить мякоть, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще напополам. Получаются довольно тонкие полоски. Апельсиновую мякоть складываем в пластиковый контейнер и убираем в холодильник (она нам потом пригодится).
Высыпать апельсиновые полоски в глубокую миску и залить водой, чтобы полностью покрыла корочки. Вымачивать 3 дня, меняя воду 4 раза в день.
С каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску рулетиком и нанизать на нитку, как бусы.
Рулетики залить водой, проварить 3 раза по 15 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.
Из мякоти апельсинов выжать сок, добавить водичку, чтобы получилось 400 мл жидкости. Всыпать сахар, варить до полного растворения сахара на небольшом огне. Перекладываем в сироп проваренные бусы.
Добавить палочку корицы. Варить до легкого загустения сиропа, в два приема по 15 минут на слабом огне, прикрыв крышкой.
Добавить сок лимона, и проварить еще 5 минут. Дать сиропу остыть, удалить из бус нитку, вынуть корицу.
Перелить "варенье" в баночки, хранить в холодильнике.
Вот такая красота получается. А аромат этих цукатов стоит просто бесподобный!