Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером.
Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким - опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит). На фотке хорошо видно :)
Выпекать вафли в вафельнице, перед первой вафлей я обычно смазываю ее растительным маслом, чтобы не пригорало.
Когда пар перестает идти из вафельницы - вафли готовы.
Скручивать сразу горячую, иначе она застывает потом.