Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепты сладостей и десертов на каждый день


Форум сайта
Линеечки для форума
Для каждой Женщины
Коллекция рецептов
Дети, Рукоделие
Праздники, подарки
Форум 
ЖЖ 
Главная
Линеечки
Подписка
Карта сайта
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Специи
Кухни народов Мира
Карвинг
Детская кухня
Украшение блюд
Выпечка тортов
Эротическая кухня
Постная кухня
Для ВОКа
Для пароварки
Для СВЧ
Для аэрогриля
Для хлебопечки
Тестораскатка
Tupperware
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Искусство украшения тортов
Изумительные вкусности за несколько мин
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира
Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!
Подписаться
 
ЛИНЕЕЧКИ ДЛЯ ФОРУМА
Воспользуйтесь сервисом линеек для создания своей!

Рецепты сладостей и десертов на каждый день

Оборки и фестоны из сахарной помадки


Оборки и фестоны выглядят очень изысканно на торте с гладким покрытием из сахарной помадки. Их можно делать из обыкновенной сахарной помадки, но такие оборки получаются слишком мягкими и нередко опадают. Чтобы исправить положение, рекомендуется за 24 часа до использования подмешать к помадке камедь из расчета полчайной ложки на 225 г помадки. Другой способ - смешайте сахарную помадку с лепестковой в пропорции 2:1. Хорошенько вымесите и равномерно окрасьте пищевым красителем.

Как делать оборку:

На рабочей поверхности, слегка посыпанной кукурузным крахмалом, тонко раскатайте небольшой кусочек помадки. При помощи простой или фасонной формочки вырежьте кружок диаметром 7,5 см, а посередине - еще один кружок диаметром 4 см. Можно использовать специальную двойную форму для вырезания фестонов.

Оборки из сахарной помадки

Положите кончик палочки для коктейля или зубочистки, опущенной в кукурузный крахмал, на внешний край кружка. Катайте палочку по краю помадного кружка, пока он весь не соберется в сборки.

Оборки из сахарной помадки

Разрежьте кружок в одном месте острым ножом.

Оборки

Бережно расправьте фестонную оборку и прикрепите ее к торту при помощи королевской глазури или яичного белка.

Оборки и фестоны из сахарной помадки

Как делать декоративные пластинки:

Окрасьте сахарную помадку и тонко раскатайте. Вырежьте пластинку нужной формы и размера при помощи простой или фасонной формочки.

фестоны из сахарной помадки

Сделайте край сборчатым, следуя инструкциям, приведенным выше.

фестоны из сахарной помадки

Когда пластинка высохнет, выдавите из корнетика украшения из королевской глазури или сделайте надпись фломастером с пищевым красителем.

фестоны

Читать на сайте >>


Кофейно-творожный мусс


250 г не сухого творога
50 мл молока
50 мл кофейного ликера
2 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. ванильного экстракта
100 мл сахара
2 белка

Протереть по необходимости творог через сито.
Развести кофе в теплом молоке.
Миксером взбить творог с сахаром, ванильной эссенцией и кофе.
Взбить в пышную пену белки и частями, осторожно перемешивая ложкой, ввести в основную массу.
Разложить мусс по креманкам и поставить минимум на 40 минут в холодильник.
Для детей я кофейный ликер не клала, а вот для взрослых будет очень вкусно с ним.

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Несоленая пища довольно невкусная. Если же не хочется использовать соль, то ее можно заменить полезным для организма и содержащим кучу витаминов соевым соусом. Блюда получаются вкусными и вреда для организма никакого.
НОВОСТИ ФОРУМА
 "Что я сейчас делаю."
Автор: shusha
, сегодня в 15:56:03

 "Мультиварка: MULTIHOTTER или Land Life и..."
Автор: shusha
, сегодня в 15:49:18

 "Неприятности и грусти"
Автор: HeLeNka
, сегодня в 13:59:27

 "Внимание, сейчас вылетит птичка"
Автор: HeLeNka
, сегодня в 13:52:16

 "Недовольство сайтом"
Автор: HeLeNka
, сегодня в 13:48:08

 "ХУДЕЕМ ВМЕСТЕ!!! Весна 2011"
Автор: Лелек
, сегодня в 13:17:48

 "1 июня - День Рожденья всех детей!"
Автор: Ann@mi
, сегодня в 12:32:24

 "Хотеть не вредно"
Автор: Лелек
, сегодня в 12:02:55

 "Наши Детишки - 2"
Автор: tanuki
, сегодня в 11:17:40

 "Поздравлялки с днем Рождения"
Автор: Pusik
, сегодня в 10:40:34

ДО ЗАВТРА!!!
© 2006-2011, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное