Свой рождественский стол я украсила вкусной бужениной собственного производства по рецепту Е. Курленя. Так как мясо получилось вкусным, хочу поделится рецептом с вами, дорогие поварята. Приготовление очень простое и выручить хозяек у которых нет духовки. Мясо легко режется, при нарезке не крошится и получается достаточно сочным. Самое главное его достоинство-
абсолютно натурально!
Успех буженины зависит от мяса, оно должно быть исключительно свежим "парным". Мясо нужно помыть и ни в коем случае не шпиговать!
Доведем до кипения 1,5 литра воды. Добавим лук и морковь.
Дождемся повторного закипания и опустим в бульон мясо. Бульон должен полностью его покрывать. Уменьшим огонь и варим 40 минут. Затем посолим, приправим лаврушкой, перцем -горшком и кориандром. Варим еще 20 минут. Затем оставляем остывать в бульоне.
Пока мясо остывает, измельчим чеснок и смешаем его с пряностями.
Достаем мясо, натираем его подготовленной смесью, заворачиваем в фольгу или пергаментную бумагу и отправляем в холодильник часов на 12.
Описание: Я очень люблю лосось в любом виде! Этот салат приготовила на Новый год. Нежный, сочный и очень вкусный! Выходных у меня не было. Сегодня первый выходной. Новогодние праздники самый разгар работы. Готовить пришлось по быстрому, но я старалась, чтобы всё получилось вкусным.
Описание: Рецепт родился совершенно спонтанно. Надо было срочно придумать, чем накормить трех прелестных девушек: 30-ти лет, почти 5-ти лет и чуть старше года, которые внезапно появились на пороге. В холодильнике почти пусто. Бульона нет. Быстро сгоняла в магазин, купила плавленный сыр, баночку консервированной кукурузы и 1 молоденький кабачок. Остальное отыскалось в холодильнике.
Описание: Предлагаю вам попробовать очень вкусную, оригинальную и очень простую и доступную в приготовлении закуску из яиц. Такая закуска станет украшением вашего праздничного стола и не оставит никого равнодушным. Рецепт взят из кулинарной книги американской кухни для праздников "American traditional holiday recipes".
Описание: Выпечка из творога очень вкусна и полезна. Творожное тесто приходится по вкусу даже тем, кто не любит творог, ведь в тесте его вкус почти не ощущается.
Новый год – время дарить подарки, а еще время радостной суеты и беспечного настроения. Перед каждым человеком встает главный вопрос: как создать атмосферу праздника в собственном доме и подарить счастье всем родственникам и гостям? Читать далее