Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Автор: larik_malasha 

Категория: 
Десерты 
Другие десерты 
—— Сладкие рулеты 

Участвует в конкурсе: 
Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" 

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Отличное угощение на праздничный стол - полено с кремом из ананаса и рома. Красиво, вкусно и просто. 

Ингредиенты для "Новогоднее полено "Ромовый ананас"":

Рецепт "Новогоднее полено "Ромовый ананас"":
Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиенты1 ананас почистить от кожи, нарезать на 2 части, убрать сердцевину и нарезать на небольшие кусочки.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиентыПоместить ананас в блендер и превратить в пюре.

Новогоднее полено
"Ромовый ананас" ингредиенты3 ст. л. ананасового пюре переложить в миске, добавить в него 25 г кукурузного крахмала, хорошо размешать. Крахмал можно заменить на муку.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиенты1 яйцо и 80 г сахара взбить венчиком до легкой пены.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиентыДобавить пюре ананаса, а также пюре с крахмалом. Перемешать.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиентыПерелить массу в кастрюлю, варить до загустения на небольшом огне. Постоянно помешивать венчиком, чтобы не пригорело!!!

Добавить ванильную эссенцию и ром, перемешать.

Новогоднее полено
"Ромовый ананас" ингредиентыНеобязательный шаг: 1 пластинку желатина заменить в холодной воде на 10 мин. Отжат и добавить в горячий ананасовый крем. Перемешать, чтобы желатин растворился.

Шаг этот не обязательный. Крем и так получается густым. Но я решила подстраховаться и добавила желатин. Но можно запросто делать и без него, просто хорошо доведите крем до густоты.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиентыКрем переложить в пиалу, накрыть пленкой так, чтобы пленка лежала на креме. Это предотвратит крем от пленочки на поверхности. 
Поставить крем в холодильник до охлаждения.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиентыДуховку нагреть до 180 град.

У 3 яиц отделить желтки от белков, 4-ое яйцо оставить целым.

В глубокую посуду положить 3 желтка и 1 целое яйцо. Добавить 60 г сахара. Взбить миксером до беловатой пены.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиентыВсыпать муку (100 г). Перемешать венчиком до однородности.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиентыВ отдельной глубокой миске взбить до крепкой пены 3 белка. Как только белки станут держать форму, добавить к ним оставшиеся 60 г сахара. Продолжить взбивать до гладкости и до блестящего цвета.

Новогоднее
полено "Ромовый ананас" ингредиентыВ 3 приема аккуратно ввести белки в тесто, мешая каждый раз лопаточкой.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"
ингредиентыПодготовить большой противень размером около 30 на 40 см, накрыть его бумагой для выпечки. Вылить тесто ровным слоем, разровнять его.

Выпекать бисквит около 15-20 минут до слегка золотистого цвета. Смотрите по вашей духовке.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиентыВ это время компотировать ананасы: 50 г ананаса нарезать мелко, положить в сковородку, посыпать 2-3 ст. л. сахара и тушить около 5 минут до мягкости. Охладить.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиентыГотовый бисквит вынуть из духовки, положить на чистое полотенце, снять бумагу, завернуть в рулет. Оставить на 10-15 минут.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиентыЗатем аккуратно развернуть, смазать охлажденным кремом, выложить охлажденные ананасы. Аккуратно завернуть обратно и выложить на сервировочное блюдо.

Новогоднее полено "Ромовый ананас" ингредиентыВ это время готовим ганаш: белый шоколад натереть на терке. Сливки нагреть. Горячие сливки налить на тертый шоколад, размешать до растворения шоколада. Поставить в холодильник до загустения, аккуратно смазать поверхность рулета. Украсить по вашему вкусу и желанию.
Хранить до подачи в холодильнике.


Оценить и прокомментировать рецепт >>> 

 

Десерт "Лапландия"
Описание: В новогоднюю ночь, когда кушать уже не хочется, а хочется посмотреть новогодний концерт и просто попить чай с чем-нибудь легким - вот этот десерт как раз подойдет. Под толстым слоем взбитых сливок, украшенных шоколадными фигурками скрывается абрикосовое желе с пюре из кураги.

 

Песочное печенье "Посох Деда Мороза"
Описание: Приготовив такое печенье на праздничный стол, Вы несомненно порадуете и детей и взрослых. Пускай почувствуют себя добрыми Дедушками Морозами, у которых есть волшебные посохи, к тому же еще и съедобные)))

 

Мясо для любимого "А-ля мясо по-французски"
Описание: Не сложное в приготовлении, но очень вкусное мясо... Моему мужу очень нравится такое мясо. Думаю, такое мясо и на праздничный стол подойдет.

 

Салат "Куросио"
Описание: Это один из моих любимых салатов, которые подают у нас в ресторанчике на берегу бухты Лазурной около Владивостока. Попробуйте, надеюсь, Вы и Ваши гости оценят его свежесть и пикантный вкус.

 

Быстрые куриные крылышки в хрустящем кляре
Описание: Хочу предложить Вам быстрые, хрустящие куриные крылышки в кляре из рисовой муки. Так сложилось уже по традиции в нашей семье, на праздничном столе обязательно должны быть крылышки, в виде шашлыка, барбекю, запеченные в духовке или копченые. В этот раз я решила прорепетировать и удивить семью крылышками в том виде, в котором они еще не пробовали. Получилось очень вкусно, оторваться просто от таких крылышек невозможно!!! Обязательно такие крылья будут у меня на Новый год на праздничном столе!
Рецепты: Закуски

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Белковая диета. Худеем быстро и эффективно

11 декабря 2014, рубрика Диеты. Худеем вместе.
Белковая диета очень распространена среди звезд Голливуда. Читать далее



В избранное