Тако - это традиционное блюдо мексиканской кухни. Оно состоит из кукурузной или пшеничной тортильи (тонкой лепешки), наполненной разнообразной начинкой, с приправой и соусом. Тако едят без приборов, складывая тортилью с начинкой пополам. Вкусно, быстро и немного пикантно)
Ингредиенты для "Тако с фасолью, авокадо и козьим сыром":
Приготовим фасоль. Готовить мы ее будем как указано на пачке: замочить на 4 часа или ночь, промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить на малом огне 1,5-2 часа. Единственное - перед варкой
добавим к фасоли луковицу и тимьян. Когда фасоль готова, сливаем воду (немного оставляем!!) и убираем лук и траву.
Берем авокадо,
моем, разрезаем пополам, удаляем косточку, срез смазываем оливковым маслом и жарим на среднем огне срезом вниз на сковороде-гриль, пока мякоть немного не обуглится. После этого даем авокадо остыть, срезаем подгоревший слой, снимаешь шкурку и режем кусочками.
Специи немного потолчем в ступке. Оговорюсь сразу по поводу количества: мексиканская кухня подразумевает наличие большого количества специй, однако так как я имею с ней дело впервые, для себя я его немного сократила)) А Вы делайте на свое усмотрение.
Разогреваем сковороду, немного прокаливаем специи, добавляем фасоль, немного бульона, который мы оставляли после варки фасоли, солим и тушим минут 5-7.
Пока тушится фасоль, достанем сыр, из лайма выдавим сок и смешаем его с медом. И еще при желании можно немного подогреть лепешки на сковороде-гриль, буквально по несколько секунд с каждой стороны. не
пересушите, чтобы они не ломались при складывании!
Каждую тортилью берем в руку, складываем пополам, кладем в центр фасоль, авокадо, сыр
и сбрызгиваем заправкой. На самом деле количество всех составляющих примерно. Мне нравится чуть побольше сыра и меда, и поменьше специй. Делайте на свой вкус)
Описание: Чолнт - это жаркое или густой суп, в который входят мясо и мясные кости, картофель, несколько видов бобов в различных сочетаниях. Глиняные горшки для приготовления отошли в прошлое, их заменили чугунные казанки, а им на смену пришли мультиварки. Лингвисты считают, что слово «чолнт» (в другом произношении «чолент», «шулнт») означает «медленное тепло». Приготовим это вкусное блюдо по рецепту из книги "111
лучших рецептов для мультиварок со всего мира".
Описание: Хочу предложить Вам вкусный и нежный паштет из красной чечевицы и гусиной печени. Паштет в приготовлении не трудоемок, идеально подходит к утреннему чаю и кофе.
Описание: Простой и вкусный вариант ужина, многие знакомы со сливочным соусом к красной рыбке, но подают ее чаще с красной икрой, это более пикантный и бюджетный соус, уверяю Вас, что не менее вкусный! Ужин за 15 минут- это легко!
Описание: Жареная курица всегда была и будет беспроигрышным блюдом для праздничного стола. Готовить просто, всегда вкусно и, что очень ценно, приобретает новый вкус с каждым нюансом. Сегодня предлагаю вашему вниманию старое, забытое блюдо, но с новыми нюансами, которые делают его современным и стильным.
Описание: Отличный вариант закуски для праздника. За что люблю кальмары, что их можно нафаршировать по своему вкусу. Дружит кальмар и с мясом, грибами, овощами.
