Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Тыквочка с мясом от anthonykw
Тыквочка с мясом вот такая вот тыквочка в духовке! но начнём с ингридиентов..:  2 средненькие бутылочные тыквы(онЕ не такие сладкие); 0,5 кг свининки нежирной(я больше курочку люблю,но и свинина-самоё то!) домашней или покупной аджички чеснок,лук,зелень,баклажанчики; оливковое масло; помидоры "Черри"; приправы-специи,майонез,грецкие орехи,гранатовый сок; и,конечно,ПЕРЕЦ-ибо тыква сладкая,а в сочетании с перцем получается просто ОБАЛДЕННО!!!но это на любителя,это мы с женой НЕ острое НЕ едим;а так,если аджика острая-её вполне хватит. Итак начнём: Порежем синенькие и бросим в подсоленную воду-пусть подождут пока  теперь тыква:срезаем верх так,чтобы получилась крышечка и вынимаем семечки  рубим мясо  немножко обжариваем с луком-до появления корочки  добавляем специй-приправ  перемешиваем мясо с аджичкой  для любителей поедать огонь-режем перчик,добавляем к мясу  и наполняем мясом обе тыквы(у меня мяcа было много-я сделал ещё и шашлыки)  и всё -закрываем крышки,для укрепления крышек на тыкве втыкаем зубьявёртки--и в духовку на 200 градусов умноженных на 1 час 20 минут:ориентир -запёкшаяся до тёмно-коричневого цвета корочка. тем временем не будем прохлаждаться :берём шпажки,одеваем помидоры-мы их потом засунем в духовку к тыкве  а теперь начинаем готовить соус-помазуху для баклажан  чистим и давим чеснок,добавляем немного "жидкого дыма"-будет хорошо пахнуть костром,добавляем измельчённых грецких орехов,перец чёрный душистый-немного,только для вкуса,по желанию-"Табаско"-но это для глотателей огня:напомню,что тыква острая !!;немного сока граната;перемешиваем с майонезом или сметаной-кто как любит-И СОУС ГОТОВ  а теперь берём синенькие,сливаем воду,выкладываем их на салфетку и салфеткой же накрываем-чтобы воду собрать..А пока они сохнут-берём сковородку,ставим на огонь,раскаляем,льём масло-баклажаны очень любят масло,просто пьют его.Масло раскалилось-начинаем жарить синенькие  готовые снимаем и мажем нашим соусом-помазухой  чуть-чуть обжариваем помидорки-и в печь их!!Заодно обжарил один болгарский нерец и один цукини,сиротливо лежавшие в колотульнике..  и так ,дожарили баклажаны и начинаем всё подавать на стол и посыпать зеленью   И-бегом за стол!Приятного аппетита!!   Время,затраченное на приготовление-1 час 27 минут |
| В избранное | ||
