Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Паэлья от tolstushka
Паэлья Продолжение кулинарных похождений блондинки, которая жена админа :-). Паэлья  - 2 красных перчика (350гр) Так же был использован по назначению фирменный админский бубен:  Все продукты размораживались при комнатной температуре (звучит как «при съемках фильма не постадало ни одно животное» =).  После этого вынуть, очистить от кожицы, удалить семена и нарезать тонкими полосками.  Томаты обдать кипятком, очистить от кожицы, удалить семечки, нарезать довольно крупными кусками.  Чеснок и лук очистить и мелко нарезать  порезать сельдерей и петрушку (на фото только сельдерей). Не мельчить.  Раскалить в сковородке оливковое масло. Обжарить на сильном огне филе курицы (порезанное большими кусочками), заправить солью и перцем,  затем вынуть и положить в сковородку мясо(достаточно крупно), также его обжарить с добавлением соли и перца.  вынуть мясо, обжарить мидии  отправить танцевать на раскаленной сковородке креветочки)  и также в полном одиночестве обжарить кольца кальмаров  В рецептах советуют убрать обжаренные продукты в теплое место. Не
обнаружила такого дома в авусте месяце :-), накрыла мисочки старым
одеялом.  Добавить томаты с сельдереем и тушить еще 5 минут.  Затем добавить молотый черный перец, соль, петрушку.  Вскипятить бульон, в небольшое его количество (0,5 стакана) добавить куркуму.  Положить в сковородку к поджаренным продуктам рис, и готовить, помешивая, 2 мин.  Залить бульоном с шафраном, положить курицу и мясо.  добавить оставшийся бульон, перемешать, довести до кипения, проверить на соль-перец, разровнять поверхность.  Тушить пока рис не впитает всю жидкость. Нарезанный перец, поджаренные неочищенные креветки, кальмары, моллюски декоративно выложить на рис. Жарить до ровной вкусной корочки, но чтобы рис не подгорал.  Потрясла вокруг сковородки с паэльей фирменным бубном, чтобы уже наверняка))  Блюдо подавать в сковороде. В центр обычно кладут половинку лимона (чтобы при подаче полить паэлью им), украсить горошком.  *я согласна, что использовать мидии в ракушках — очень красиво (можно в поисковике посмотреть фотки паэльи) и, наверное, так вкуснее, но все-таки было решено использовать очищенные продукты (кроме креветок). p.s: прошу прощения, что не все фотографии достаточно четкие — интенсивный процесс приготовления не позволял долго выбирать ракурсы и переделывать снимки) p.p.s: for spyhunter2: малыш, моя твою любит! С днем варенья! |
| В избранное | ||
