Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пельмешки без спешки на NNM.ru.

  Все выпуски  

Пельмешки без спешки на NNM.ru. Приключения Чипполино .... от 8rahman


Приключения Чипполино или красный лук с грибной начинкой

картинка

Доброго дня сопельмешники.
Сегодня мы будем наблюдать за похождениями матерого домашнего лука;)

Со дня последнего поста у меня накопилось много материала, но все не было времени выкладывать.
А вчера я очень "удачно" приземлился с вела на лицо и теперь вынужден сделав себе выходной, сидеть дома с губами как у Лолло Феррари и носом как у Армена Джигарханяна.

Итак, как то ко мне попал красивый домашний лук, а переводить его на салат показалось кощунством.
Поэтому было решено сделать его основным блюдом.

Будем делать фаршированый красный лук с грибной начинкой с рисом.

нам понадобятся вот эти ребята:

картинка

-лук красный -штук 8;

картинка

масло растительное- пару ст.л.
-уксус бальзамический — 2ст.л.
-сыр тертый

Нашему Чипполино будет скучно, поэтому мы его проапгрейдим ---
Начинка:
шампиньоны или сухие белые грибы
масло сливочное — 25гр
рис — 150гр
белое сухое вино- 75мл.
бульон куриный -200мл.
петрушка- пару веточек.
сок половины лимона.
солиперец.

Поехали:
Лук чистим, отсекаем ему башню, примерно на сантиметр, смазываем кисточкой маслом, солим и перчим, оборачиваем фольгой и ставим в газовую камеру, тобишь в духовку на 1час при 190.

картинка
картинка

-Пока лук загорает, измельчаем грибы

картинка

-так же поступаем с сеньером петрушкой...

картинка

-Разогреваем в сковороде сливочное масло и добавляем рис, готовим пару минут..

картинка

-Добавляем грибы, вино и бульон. Доводим до кипения. Накрываем и готовим минут 10.

картинка
картинка

-Снимаем начинку с огня, солим, перчим, добавляем измельченную петрушку и лимонный сок.

-Достаем из духовки лук, вынимаем сердцевину и фаршируем начинкой, присыпаем сыром и возвращаем в духовку, уже не закутывая в "экзоскелет" на 15 минут

картинка

-Готово.На этом, приключения заканчиваются и начинается уничтожение)

картинка
картинка

в кадр, под внутреннюю дрожь, входят старые друзья и верные товарищи на любых посиделках -креветки и пиво.

картинка
картинка
картинка

Всем спасибо за внимание.
У плиты куражился Брахман из Одессы.
Будьте здоровы.......................,


В избранное