Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки. НоНаМе Мясо в сырном соусе от fyroq
Мясо в сырном соусе Для приготовления понадобится: 1. Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи) 2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных) 3. Сыр плавленый 250 г. 4. Ложка томатной пасты 5. Приправы, зелень-шмелень. 6. Кошка 1 шт (чтоб скучно не было)  В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.  Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника  Доводим до кипения и варим 10 минут  Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде  Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень больно и неудобно). А потом кромсаем их на мелкие части  Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем  Добавляем добрую ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем  Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней - тем лучше.  Получиться должна такая вот штука  Дальше добавляем, что душе угодно. Я бы добавил зелени-шмелени, но её не было. Зато я очень люблю острое и влил туда ещё около 30-50 г соуса чили. Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр - достаточно солёная штука, поэтому следует осторожно использовать солёные приправы. Что получилось не знаю, не пробовал - кошка не подпускает, рычит, убить грозится...  (шутка) Добавляем гарнир и уничтожаем, хотя, можно и без него...  Всем приятного аппетита! |
| В избранное | ||
