Притащили нам тут соседи птичку-фазана.
Нужно было приготовить.
Порывшись в инете, нашла примерно, что с ним можно сделать.
Просто и достаточно быстро.
Итак, что для этого нужно:
* прежде всего, сама птычка
* сметана
* лимон
* соль-специи по вкусу
* горячая вода
Для начала, ощипываем птенчика.
Что бы перья лучше отходили и кожа не рвалась, необходимо периодически тушку поливать горячей водой.
Т.к. дичь - это дичь, и мясо у нее достаточно жесткое, то перед
приготовлением тушку необходимо вымочить в лимонном соке. Лучше
подольше.
Обжариваем наши полутушки на сильном огне до румяной корочки.
Выкладываем их на протвешок. Сюда же пошла картошечка, отваренная до полуготовности и смешанная с маслицем, чесночком и укропом.
А мясо обмазываем сметаной (соленой).
И отправляем в духовку минут на 40-50 томиться при температуре 180 примерно.
Вот примерное что получается.
Опять же, дичь-это дичь и привкус у мяса свой есть. Это на любителя, чесс слово!
Но мне понра ))))