Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

В гостях на кухне Надежды


ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ

На 500 гр говяжьей печени: 100 гр шпика, 100 гр сливочного масла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковиа, 1-2 ст. ложки бульона.

Мелко нарезать морковь, корень петрушки и лук, поджарить со шпиком до полуготовности, добавить нарезанную кубиками сырую печенку, посолить, поперчить до готовности. Готовую печенку с овощами пропустить 2-3 раза через мясорубку, затем тщательно взбить деревянной лапаточкой, добавляя постепенно сливочное масло и подливая понемногу холодный мясной бульон.


В избранное