| ← Декабрь 2014 → | ||||||
|
4
|
5
|
7
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
11
|
12
|
13
|
||
|
15
|
16
|
17
|
19
|
21
|
||
|
22
|
25
|
27
|
||||
|
29
|
31
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.na-probu.ru/
Открыта:
10-06-2012
Статистика
0 за неделю
На Пробу! Семейный кулинарный портал Ханум
Ханум – это блюдо узбекской кухни, паровой рулет, с начинкой из овощей или мяса. По моему упрощенная версия мантов, но не менее вкусная.)) Ингредиенты: на 2-3 рулета
Рецепт приготовления:
Воду смешать с холодной водой, яйцом и солью.
В миску миксера или просто миску просеять муку и постепенно вливая жидкость замесить тугое тесто. Месить в течение 10 минут. Если замешиваете вручную, то после смешивания всех ингредиентов необходимо оставить тесто “отдохнуть” на 10-15 минут для расслабления клейковины, а затем вымесить окончательно. Готовое тесто скатать в шар и оставить под миской на время приготовления начинки.
Овощи очистить, вымыть и обсушить. Картофель нарезать тонкими ломтиками,
лук измельчить.
В сковороде растопить сливочное масло.
Обжарить на масле лук до прозрачности, добавить томатную пасту, тщательно перемешать, снять с огня и остудить.
Смешать картофель с луком, приправить солью, перцем и зирой.
Тесто разделить на 2-3 равные части. Для приготовления рулета раскатать одну часть теста в тонкий пласт, не более 1 мм толщиной.
Распределить часть начинки по всей поверхности, делая отступы по краям теста.
Свернуть всё в плотный рулет и защипать края. Таким образом сделать оставшиеся рулеты.
Поместить в пароварку, смазанную маслом, и варить 35 минут.
Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита! Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru |
| В избранное | ||
