Тортеллини или пельмени отварить до готовности в подсоленной воде, бульон вылить, сохранив ½ стакана, тортеллини положить в чашку. Добавить нарезанную рукколу и сливочное масло. Перемешать и добавить немного зарезервированного бульона, он образует легкий соус, чтобы блюдо не было сухим.
Бекон нарезать
полосками и слегка обжарить на сковороде, затем добавить к тортеллини.