Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты от Cooke.ru

  Все выпуски  

Кулинарные рецепты от Cooke.ru Рулет из окорока с арахисом под сырным соусом


Чтобы приготовить это вкусное блюдо к новогоднему или рождественскому столу по нашему праздничному рецепту, придется повозиться, но оно стоит того!

Продукты для мяса:

  • 1 кг свиного окорока,
  • 200 г арахиса,
  • 0,5 стакан сливок,
  • 1 средняя луковицы,
  • красный острый молотый перец,
  • соль,
  • растительное масло.

Продукты для гарнира:

  • 1 кг цветной капусты,
  • 400 г консервированного зеленого горошка,
  • соль.

Продукты для соуса:

  • 250 мл сливок (10%),
  • 200 г твердого сыра,
  • корица,
  • шафран,
  • красный острый молотый перец,
  • соль,
  • 1 столовая ложка муки.

Сначала нужно приготовить начинку для рулета. Для этого как можно мельче нарежьте лук. Разогрейте сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла и обжарьте лук. Как только лук станет золотистым, влейте сливки. Когда сливки закипят, засыпьте в сковороду арахис, все перемешайте и оставьте выпариваться на 10 мин. Посолите по вкусу. Жидкость должна почти полностью выпариться, а начинка не должна растекаться.

Вымойте окорок. Выложите начинку и сверните мясо рулетом, завязав ниткой, как можно плотнее. Посолите, поперчите, заверните в фольгу и положите на нижнюю решетку аэрогриля запекаться на 2 часа. Температура 205C средняя скорость.

А пока можно приготовить гарнир к рулету. Для приготовления гарнира разделите цветную капусту на соцветия и варите в подсоленной воде. Затем слейте из банки с горошком жидкость и перемешайте его с готовой капустой. Чтобы приготовить сырный соус для рулета по этому кулинарному рецепту, натрите на мелкой терке сыр и смешайте его с мукой. Добавьте корицу на кончике ножа, 1/2 чайной ложки шафрана, перец. Залейте пряный сыр сливками и варите до загустения. Затем посолите по вкусу.

Готовый рулет выложите красиво на блюдо, обложите гарниром и полейте соусом.

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru


В избранное