Для новых подписчиков: чтобы получить представление о том, как можно худеть, не голодая, узнай СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО секреты КУЛИНАРИИ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ здесь: http://figura.stilno.info/woodpecker/
С этой информацией ты с полуслова будешь понимать то, о чем я пишу в своих письмах.
Здравствуй, уважаемый подписчик!
Тебя приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.
Продолжим сегодня кулинарный ликбез. О красной
чечевице я как-то уже писала. Но почему-бы не вернуться к такой «вкусной»
теме. В журнале Shape-Меню я нашла и интересную статью и не менее интересный
рецепт.
«Осенью, когда бобовые активно включают в блюда разных
кухонь мира, красная чечевица - в авангарде. Все потому, что она менее калорийна
и готовится легче, чем другие бобовые.
5 ЛЮБОПЫТНЫХ ФАКТОВ
1 В отличие от зеленой и бурой чечевицы, красная очень быстро разваривается
в пюре. Из нее легко готовить супы-пюре, каши, густые похлебки и паштеты.
Ее не надо замачивать, достаточно промыть под струей воды и бросить в несоленую
кипящую воду. Уже через 10-15 минут она готова.
2 Чечевица - один из лучших источников растительного белка (до 40 %). Это
вдвое больше, чем в мясе. И усваивается он организмом лучше, чем белки из
сои. В красной чечевице очень много клетчатки, медленных углеводов, витаминов
группы В и настоящие «залежи» железа. Калорийность — 290 ккал, даже меньше,
чем гороха и фасоли.
З Вкус красной чечевицы хорошо оттеняет лук, чеснок, имбирь, тимьян, майоран
и мята, традиционный лавровый лист и черный перец.
4 Итальянцы обязательно подают чечевицу к праздничному новогоднему столу.
Для жителей Апеннинского полуострова чечевица символизирует богатство и
процветание, поскольку напоминает им крошечные монетки. В традициях тосканской
кухни — подавать густое блюдо из вареной чечевицы с нарубленной пряной свиной
колбасой, а на севере Италии новогодняя чечевица — самостоятельный гарнир,
подаваемый к запеченной свиной ноге, фаршированной все той же колбасой.
5 Красная чечевица легка и универсальна. Сваренная до полуготовности, она
может стать основой для зимнего салата, что легко составит конкуренцию высококалорийным
оливье и мимозе. Особенно если в состав салата входят сладкий перец, вареное
мясо, любая зелень и легкая заправка на основе оливкового масла. Красную
чечевицу можно потушить с любыми овощами, мясом, сосисками».
Теперь – обещанный рецепт. Если чего-то
из списка продуктов не найдешь даже в супер-маркете – не расстраивайся.
Суп все равно получится вкусным.
Индийский суп «Дхал»
На 4 порции понадобится: 180 г красной
чечевицы, 1 луковица, 600 г консервированных томатов, 200 мл кокосового
молока, 500 мл овощного бульона, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, половина
ч.л. куркумы, 1 ч. л. смеси специй гарам масала, половина ч. л. порошка
Чили, 1ч. л. молотой виры, 2 ч. л. лимонного сока, соль и черный молотый
перец по вкусу, 4 ст. л. зелени петрушки, 1 небольшой огурец, очищенный
от кожицы.
В большой кастрюле на растительном масле слегка обжарьте мелко порубленные
чеснок и лук. Затем прибавьте к ним все специи. Через минуту добавьте порезанные
мелкими кусочками консервированные томаты, промытую в холодной воде чечевицу,
лимонный сок, кокосовое молоко, бульон и доведите смесь до кипения. Варите
на небольшом огне, периодически помешивая, пока чечевица не станет очень
мягкой. Посолите суп по вкусу. Перед подачей украсьте петрушкой и тонко
нарезанным очищенным огурцом.
Примерная питательная ценность одной порции
– 220 ккал.
Если ты еще не подписалась на мой новый мини курс «Практическая кулинария для худеющих», сделай это прямо сейчас!
Подключись к Интернету.
Введи в соответствующие строки формы свое имя и адрес почты, на который ты хочешь получать уроки мини-курса.
Нажми на кнопку "Подписаться" и ты по падешь на страницу, на которой увидишь дальнейшие инструкции.
Форма подписки на бесплатный мини-курс "Практическая кулинария для худеющих"
Если в твоем почтовом клиенте форма не работает, или ты получаешь рассылку в текстовом виде, оформить подписку на мини-курс ты сможешь здесь: http://figura.stilno.info/woodpecker/
Напоминаю, что узнать подробнее о
моей книге «Как приручить свой аппетит и похудеть без
таблеток и пытки голодом» и получить БЕСПЛАТНО ее начало ты можешь по адресу http://www.figura.stilno.info/. Там же ты сможешь получить от меня в подарок книгу «Ножки мирового стандарта» и мою книгу «Худеем, не голодая».
УТЕБЯВСЕПОЛУЧИТСЯ!
Перешли этот выпуск своей подруге!
Напиши мне
на hudeem@stilno.infoо своих успехах и неудачах, поделись своим опытом. Если в письме не
будет прямого запрета, самые интересныеместа
твоего письма я опубликую.
