Первый овощной: все измельчить в блендере - 3 баклажана(без кожицы), 2 помидора, 2-3 дольки чеснока, пучок зелени, соль, перец, 1 ст.л. майонеза, 1 ст. л. кетчупа(хайнц), мука. Все перемешать до консистенции густой каши. Второй мясной: Тоже через блендер 500 гр. свинины, 1 луковица, зелень, соль, перец, 1 ст.л майонеза,
1 ст.л. кетчупа хайнц, мука - до густой консистенции...
Ингредиенты: 400 г филе сибаса 200 г муки + мука для раскатывания теста 6 ст. л. оливкового масла 1 булочка 1 небольшой пучок петрушки 2 яйца соль, молотый белый перец по вкусу Приготовление: 1. Тесто: муку высыпать горкой на рабочий стол, в центре
сделать углубление. В углубление положить одно яйцо, один желток, щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла. Добавить немного воды и месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить. 2. В миску накрошить булку, смешать с белком, половиной мелко нарезанной петрушки, посолить и поперчить. 3. Филе сибаса нарезать кусочками, добавить в фарш, перемешать. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 пласта толщиной 2 мм. На один пласт положить небольшие порции начинки,
отступая по 3 см. Закрыть оставшимся пластом теста и разрезать на квадратики (начинка должна быть в центре квадратиков). Отваривать равиоли в кипящей подсоленной воде 3-4 мин. Подавать, полив оливковым маслом и посыпав оставшейся петрушкой.