Яйца разрезать на 2 части, достать желток. Все остальные ингредиенты почистить, мелко порезать. Желток измельчить. Все смешать, посолить, поперчить. Добавить майонез. Яйца нафаршировать салатом. Рецепт из журнала Гастроном, апрель 2010г.
Ингредиенты: молоко 600 мл дрожжи 50 г яйца 5 штук желтки 7 штук мука ~ 1, 300 - 1, 500 кг сливочное масло 300 г сахар 2 чайные ложки соль 1/3 чайной ложки молотый кардамон 1 столовая ложка лимонная цедра 2 столовых ложки желтый изюм 200 г Приготовление: Тесто готовится ближе к ночи. Дрожжи растереть с сахаром и растворить в теплом молоке, добавить стакан муки. Когда опара поднимется (примерно 40 минут - час), подсыпая муку, замесить тесто, добавив желтки и яйца. Кардамон, лимонную цедру и изюм. Оставить подниматься на ночь (будет настроение можно ночью встать и обмять). На утро. Вмесить растопленное масло, муку - по необходимости. В этот раз с вечера ушло ровно 1,300 кг муки, больше не подмешивала. Расстаивать еще 2 раза по часу. Выложить
в смазанные маслом формы, заполняя их на 1/3. Оставить расстаиваться минут на 35 и выпекать при 200*С до готовности. Остывшие куличи украсить глазурью и апельсиновыми цукатами. Глазурь Взбить 2 белка, добавить 1,5 стакана сахарной пудры и 2 столовых ложки лимонного сока, взбить. Эта глазурь полностью застывает почти за сутки. Очень вкусная, так что можно наносить потолще.