Голени промыть и обсушить бумажным полотенцем.Приготовить начинку. Для этого нужно смешать тертый сыр, укроп, грецкие орехи, давленный чеснок ( я предпочитаю мелко нарубить), и заправить начинку белым соусом или как еще называют бешамель. Так же можно заправить майонезом, но я бы не советовала.Теперь берем ножку солим,
и под кожу запихиваем начинку...