Нагреть на водяной бане масло, молоко, мёд и сахар. Когда всё растворится, снять с огня, вбить яйцо. Отдельно просеять муку с содой и солью. Постепенно добавляя, замесить некрутое тесто (оно должно лишь не липнуть к рукам). Оставить его, накрытым полотенцем, на 15 мин. Раскатать тонкие коржи,
наколоть их вилкой в нескольких местах (чтобы не вздувались), и выпекать по 5 мин (или пока не зарумянятся) в разогретой до 180С духовке...
300 гр. тыквы 1 крупная морковь 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления 0.5 стакана молока 2 шт. яйца 3 ст. ложки сметаны 50 мл. растительного масла 4-5 ст. ложек сахара (можете добавить побольше на свой вкус) 1 стакан муки 150 гр. смеси разных сухофруктов (я брала курагу, можно изюм, чернослив) 1 пакетик ванильного сахара 1 ч. ложка разрыхлителя 0.5 ч. ложки соды 2-3
ст. ложки тыквенных семечек по желанию щепотка соли
Приготовление:Хлопья смешать с молоком в миске и пока отставить в сторону. Сухофрукты залить кипятком на 10 минут, затем воду слить, сухофрукты обсушить и мелко порезать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом. Морковь и тыкву потереть на мелкую терку. В глубокой миске взбить яйца с солью, сахаром, ванильным
сахаром и сметаной, затем влить растительное масло, добавить хлопья с молоком, морковь и тыкву, перемешать. Затем добавить сухофрукты. Муку смешать с содой и разрыхлителем, просеять сверху. Все хорошо размешать до однородного состояния, можно добавить семечки по желанию. Перелить тесто в форму, выпекать минут 45-50, проверить готовность зубочисткой. Затем пирог остудить на решетке. Приятного чаепития!