В мясе содержатся важные для здоровья человека витамины и минералы. Это ценнейший источник белка. К тому же, мясо является любимым многими продуктом. Из него можно приготовить множество разнообразных блюд, которые станут украшением праздничного и будничного меню. Подробнее о том, какие
блюда можно приготовить из мяса, читайте в Женской энциклопедии Womanwiki.ru.
Звёздная неделя: "Выпечка на закваске. Готовит s-v-e-t-l-i-k"
Я начну с самых простых рецептов и буду усложнять их к концу недели. Поэтому предлагаю вам рецепт, который позволяет утилизировать излишки накопившейся закваски. Это блины, необыкновенные блины! Такие пекла моя бабушка в русской печи, и я до сих пор помню их вкус и аромат, который создается добавлением в тесто закваски. Не кислые, нежные, тонкие. Можно заворачивать в них любую начинку,
или есть просто так! Осторожно, чувство меры при этом становится довольно растяжимым понятием!
Для таких блинов можно брать даже немолодую закваску - из холодильника, или излишки, которые образовываются при кормлении закваски. В данном случае она не поднимает тесто, а формирует его вкус.
Все продукты, кроме воды, смешайте, чтобы не было комочков.
Разбавить водой до жидкого, льющего теста. Перед каждым блином обязательно промешивайте тесто, чтобы оно было однородным, т. к. вверху теста бывает много пены.
Жарьте на среднем огне с двух сторон, как обычно. Смазывать сковороду маслом или нет - решайте сами. Для первого блина, конечно, лучше смазать. Я жарю на топленом сливочном масле, как делала моя бабушка.
Сохраняйте блины горячими в посуде с крышкой или подавайте сразу - с пылу с жару!
Описание: Хорошего бездрожжевого хлеба без закваски не спечь. Поэтому для начала я хочу показать вам, как очень просто можно сделать закваску спонтанного брожения всего из двух продуктов - муки и воды. Этот рецепт позволяет получить хорошую сильную закваску для выпечки домашнего хлеба и других изделий за 5 дней.
Описание: Оригинальные ароматные чипсы из армянского лаваша, очень быстро готовятся. Можно приготовить как в духовке, так и на природе на решетке-гриль. Идеальная закуска и лакомство для тех, кто просто любит похрустеть))) В рецептах, представленных на Поваренке, почти везде используется или растительное масло, или сметана, мой же вариант получается менее калорийным, а так как в состав соуса входят овощи и даже ананас - даже полезным!
Описание: Июль - макушка лета. Очень жарко и хочется чего-нибудь прохладительного. Как правило, десерты очень сладкие и очень калорийные. Если Вы по какой-то причине не можете себе позволить подобные радости, советую обратить внимание на этот рецепт. Ни грамма сахара, зато море вкуса, пользы и прохлады!
Вкусного вам лета!
Накормить своих родных вкусно и одновременно недорого мечтает каждая хозяйка - как опытная, так и молодая. И сегодняшняя подборка рецептов поможет приготовить недорогие, но вполне приличные блюда. Читать далее
