Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты от Поварёнка

ПОВАРЁНОК
Новенькое

Рецепты

Кулинарные новости

Статьи

Форум

НАШИ ПРОЕКТЫ
Женский журнал myJane

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

100товаров.ру - багаж

Gomart.ru - товары красоты

Женская одежда 100обновок.ру

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Звёздная неделя: "Блюда из рыбы на каждый день. Рецепты от Венерик"

Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри

Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри
опубликовал
Венерик
написать сообщение Венерик
Уровень: 1 уровень - 100 баллов 2 уровень - 1500 баллов 3 уровень - 3000 баллов 4 уровень - 8000 баллов 5 уровень - 20000 баллов 6 уровень - 50000 баллов  до 7 уровня нужно еще 10067 баллов
Отзывы:  +213  0  добавить
Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов
Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Звёздные рецепты
Кухни: Тайская
Описание: Прекрасное блюдо с тайскими нотками! Любители острого оценят! Мы с мужем фанаты тайской кухни и такое рыбное карри готовы есть раз в неделю.
Понимаю, что не во всех районах нашей страны можно найти такие экзотические продукты, как кокосовое молоко и красное тайское карри, но из любого положения можно найти выход. Как приготовить пасту карри в домашних условиях пишу в рецепте (в принципе я так раньше и делала, пока в продаже не появилась паста), а кокосовое молоко можно заменить сливками 20 % добавив туда 1 ст. л. кокосовых стружек…не оригинал конечно, но тоже не плохо…)))
И ещe вот такой совет, как обойтись без кокосового молока - 100 гр. кокосовой стружки залить 300 мл. горячей воды взбить в блендере. Процедить, можно и не процеживать. (этот совет я услышала в одной телевизионной передаче)
Да, и не игнорируйте рыбный соус, и желательно хорошего качества!
Удачных Вам экспериментов и вкусного вечера!)))
Ингредиенты для "Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри"
Рецепт "Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри"
Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри ингредиенты Если у Вас нет в продаже кокосового молока, можно самим найти ему замену. Об этом я написала наверху, в кратком описании (не знаю почему решила написать там, а не здесь в рецепте...ну вот не знаю..)))

Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри Это тайская красная паста карри и рыбный соус. Прошу НЕ путать тайскую пасту карри с индийской специей карри!!! Это совершенно две разные вещи!!!
Если у Вас не продают такую пасту, можно её легко приготовить в домашних условиях:
На растительном масле(примерно 2 ст.л.) обжарить мелко нарубленный чеснок(4-5 зуб.) и перец чили(2 шт), обжариваем буквально пару секунд. Добавляем туда цедру одного лимона, сок лимонный 2 ст.л., натёртый имбирь(3 см.), чайную ложку сахара – и тушим ещё минут 3-4-5. Всё, паста готова! Раньше я её перетирала в блендере, но потом не стала, разницы особо никакой, у нас так и так всё мелко нарублено и натёрто.(ингредиенты даны для приготовления одного блюда, на раз...я так же делаю и для супа Том Ям)

фото Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри В сотейнике разогреть растительное масло, и слегка обжарить, до мягкости, репчатый лук (нарезанный полукольцами) и мелко нарубленный чеснок.

Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри Филе трески Добавить к луку с чесноком пасту кари, обжарить 1-2 минуты.

Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри Креветки Затем добавить протёртые помидоры и кокосовое молоко.
Довести томатно-кокосовый соус до кипения, добавить филе рыбы, дать закипеть. Как закипело, добавить рыбный соус, соль, перец по вкусу, сахар.
Закрыть крышкой, и на среднем огне дать покипеть минут 15.

Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри Помидор Добавляем в сковороду очищенные креветки, варим минут пять.
Добавляем нарезанную кинзу, и выключаем огонь.

Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри Молоко кокосовое На гарнир прекрасно пойдёт рис или кускус.
 

Рыбное филе с тайской пастой карри в томатном соусе
Описание: В продолжении тайской темы, ещe один вариант тайского рыбного карри к предыдущему рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/64901/, но этот вариант без кокосового молока и креветок, но с овощным бульоном и зеленым базиликом. Не могу определенно сказать какой вариант вкуснее, оба вкусные! Мы очень любим такое, и Вам рекомендую обязательно попробовать!!!

 

Гороховый гратин с грибами и ветчиной
Описание: Всем - привет! Я сегодня пришла к вам с фантастически вкусным гороховым гратином.
Муж стонал, мычал и мурлыкал от удовольствия, а его - поверьте мне - трудно уже чем-то удивить после моих ежедневно новых экспериментов на кухне.
Простые дополнения к гороху, несложный в приготовлении, доступный по продуктам - именно так я могу описать этот гратин ...
Заходите, угощайтесь и радуйте своих близких!


 

Творожные блинчики с зеленью
Описание: Это блюдо я нашла в интернете еще в январе, очень хотелось чего-то вкусненького, но диета не позволяла. В связи с моим низкокалорийным рационом, творог в холодильнике есть почти всегда. Потому блинчики были приготовлены тут же (правда с небольшими изменениями)! Мамуля моя была в полном восторге, да и я тоже. Теперь мы готовим такие и на завтрак и на закуску гостям. Попробуйте и вы, уверена, что вам понравится!

 

 

Яблочно-овсяные капкейки
Описание: Очень ароматные, нежные, полезные, сочные капкейки, со сливочной "шапочкой" и ароматом корицы. Ну, что может быть проще и быстрее в приготовлении и эффектней в подаче!


В избранное