В этой рассылке вас ждут рецепты блюд чешской, швейцарской и
голландской кухни объединенные одной общей чертой - использованием при
готовке сыра. Хотя, как расказывают, и есть люди, которые
недолюбливают этот продукт, эти шедевры национальной
кулинарной мысли наверняка переменят их точку зрения.
Ингредиенты:
1 кг картофеля, 60 г сала, соль, тмин, 250 мл молока, 4
яйца, зеленый лук, 40-60 г твердого сыра.
Отваренный в мундире картофель очистить, нарезать
кубиками, обжарить в растопленном сале, посолить, добавить толченый
тмин, залить молоком, размешанном с яйцами, посыпать рубленой зеленью,
тертым сыром и быстро запеч в духовке. Подать сразу же с салатом из
свеклы, морковным салатом
с хреном и т.п.
Ингредиенты:
100 г голландского сыра, 100 г сыра гауда, 100 г
ветчинной колбасы, 100 г яблок, 50 г соленых огурцов, 250 г сливочного
майонеза, молотый перец,
соль, лимонный сок.
Приготовление: Сыры и яблоки, колбасу и огурцы нарезать кубиками,
посолить, посыпать перцем, по вкусу подкислить лимонным соком,
перемешать со сливочным
майонезом. К салату подать хлеб или соленое печенье.
Ингредиенты:
20 г растительного масла, около 250 г шпината, 4 свежих
яйца, 125 мл сливок, имбирь или молотый перец, соль, 40 г твердого
сыра.
Кокотницы смазать маслом и выложить предварительно
отваренными листьями шпината (без толстых стеблей). Яйца взбить со
сливками, проправить тертым имбирем, посолить, вылить на листья и в
слабонагретой духовке запекать в течении 5 мин, после чего посыпать
тертым сыром и запеекать до светло-коричневого цвета. Подать, выложив
на тарелки, с сухим печеньем как горячую закуску. Украсить ломтиками
ветчины или рубленной ветчиной.
- Не следует класть продукт на холодную сковороду в холодное масло,
они к ней прилипнут.
- Нельзя подливать холодное масло в процессе жарения и смешивать его с
перекаленным. Именно в этом случае возникает чад.
- Если в сковороде есть царапины, к ним обязательно пригорит продукт.
Пригласите друзей:
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
24.03.2006, пятница
Выпуск #50 (105)
Новости:
Китайцы будут есть рис вилкой
В рамках новой налоговой программы, Китай планирует обложить налогами
предметы роскоши. Как ни странно, китайские палочки для еды тоже вошли
в список товаров, на которые введен налог...
>>
Три яблока спасут от ожирения
Японские ученые впервые в ходе экспериментов на людях доказали, что
систематическое употребление яблок спасает от ожирения. Опубликованные
сегодня результаты клинических испытаний свидетельствуют о том, что
три яблока перед основным приемом пищи снижают содержание жиров в
крови на 20%...
>>
Экспортные партии иранского шафрана будут получать сертификаты
качества
Руководитель Фонда развития экспорта шафрана Али Шариати – Мокаддам
сообщил ISNA, что в последнее время на международном рынке участились
случаи продажи иранского шафрана низкого качества или фальшивого
шафрана, который никакого отношения к Ирану не имеет...
>>
Юмор ;)
- Тетя Клава, у меня мама заболела, и нужно малиновое варенье!
- Конечно, конечно, деточка! Куда тебе налить?
- Не надо никуда, я здесь съем!