С легким запозданием (поскольку вчера рассылка не выходила)
поздравляем дорогих наших подписчиц с праздником 8 марта! Желаем всем,
кто отмечает этот праздник счастливой весны - и вообще счастливой
жизни. И не проводите все время на кухне - еда, конечно, важна - но
нужно иногда и отдыхать. Например, кушая все приготовленное - или
предлагая друзьям.
Ингредиенты:
1,2 кг. различных овощей (морковь, капуста, лук,
сельдерей, петрушка, картофель), 4 ст. ложки жира, соль, 500 г.
рыбного филе, лимонный сок или томат-паста, зелень, сметана
Очищенные овощи нарезать. В кастрюле с растопленным
жиром сначала обжарить морковь, капусту, затем добавить лук и
сельдерей, крупно порезанный картофель, немного воды или бульона и
тушить под крышкой 20 мин. Филе рыбы сбрызнуть растительным маслом и
лимонным соком (или смазать томат-пастой), мариновать, пока тушатся
овощи. К готовым овощам добавить сметану, соль, нарезанное брусочками
филе, сверху положить кусочки масла и тушить под крышкой еще 15 мин.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Грибы пропустить через мясорубку вместе с размоченным и
отжатым белым хлебом, добавить обжаренный в масле лук, яйцо, зелень
петрушки. Все перемешать, сформовать котлеты, панировать в сухарях и в
кипящем масле обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавать со сметанным или томатным соусом, отварным картофелем и
солеными или маринованными огурцами.
Ингредиенты:
Ржаной хлеб - 200 г., вода - 1 л., сахар - 100 г., изюм -
2 ст. ложки, цедра лимона и апельсина, картофельный крахмал - 3 ст.
ложки.
Ломти ржаного хлеба сильно подрумянить на противне в
духовке, поместить в кастрюлю, залить кипящей водой. Через 30 мин.
жидкость слить в другую кастрюлю, добавить к ней промытый изюм, сахар,
специи и проварить. Добавить разведенный в холодной воде крахмал,
размешивая, довести до кипения. При желании кисель можно подкислить.
Вылить в мелкое блюдо, посыпать сахаром. Подавать холодным с молоком.
Весной многие переживают авитаминоз. Блюда из свежих овощей и салаты
помогут Вам сохранить здоровье. Полезны также свежие фрукты,
обязательно включите их в свой весенний рацион - например апельсины
или яблоки.
Пригласите друзей:
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
09.03.2006, четверг
Выпуск #38 (93)
Новости:
Минздрав Саудовской Аравии объявил войну ожирению
Власти Саудовской Аравии намерены активизировать борьбу с лишним весом
и ожирением среди жителей страны. Согласно статистике министерства
здравоохранения, ожирением страдают 51% женщин и 45 % мужчин в
Саудовской Аравии. Особую озабоченность местных медиков вызывает рост
числа страдающих ожирением подростков – по последним данным, с этой
проблемой сталкиваются 29% девушек и 36% юношей-тинэйджеров...
>>
В Аджарии обнаружен кувшин для вина IV-III века до н.э
Жители села Шарабидзееби Хелвачаурского района Аджарии во время
проведения сельскохозяйственных работ обнаружили древний керамический
сосуд для хранения вина (по-грузински "квеври" или "чури")...
>>
Лучший подарок на 8 Марта — плитка шоколада
Накануне Международного женского дня Академический центр маркетинговых
исследований решил помочь мужчинам в выборе подарка своим женщинам. По
мнению специалистов центра, отличным дополнением к букету цветов, а
также беспроигрышным вариантом, может быть коробка шоколадных конфет
или плиточный шоколад...
>>
Юмор ;)
- А правда, что рыба полезна для мозга?
- Да, особенно рыбная ловля - для развития воображения.