Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Салака с копчёным сыром от luxter
Салака с копчёным сыром Попробовал новый рецепт. Спешу поделится с народом :) ----------------------<cut>---------------------- Для готовки потребуется: 600 гр — филе салаки (рыба) (если в вашем регионе такого нет можно попробовать заменить) "Салака (Clupea harengus membras), балтийский подвид атлантической сельди. Длина до 20 см, весит 25—50 г. Становится половозрелой в 2—3 года. Пелагическая стайная рыба, питается мелкими ракообразными. Салака образует локальные стада, приуроченные к отдельным участкам моря и к заливам, а также «сезонные» расы, различающиеся сроками нереста. Весенняя раса Салака размножается в мае — июне на глубине до 5—7 м; икра донная. Осенняя раса малочисленна, размножается в августе — сентябре в отдалении от берегов. Объект промысла (используется для пряного посола, копчения и консервов типа шпрот)." 250 — 300 гр копчёного сыра. Мука, белая пшеничная, немного соли. ------------------------------------------------------ Лук рубим, сыр натираем.   Берём муку и смешиваем её с солью по вкусу.  Берём салаку.  И обваливаем её в муке, выкладывая шкуркой вниз на противень слегка смазанный маслом.  Немного рыбной приправы и засыпаем всё это слоем лука и сыра.  Теперь опять обваливаем салаку и выкладываем на противень шкуркой вверх. Посыпать верхний слой рыбной приправой.  Разогреваем духовку до 180 градусов (спираль сверху и снизу) и ставим минут на 20, должно слегка подрумяниться.  |
| В избранное | ||
