Кефир или скисшее молоко - 0,5 л Яйца - 1 шт. Подсолнечное масло - 3 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль по вкусу Сода - 1 ч. л. (без горки) Мука - примерно 3 ст.
Приготовление:
1. Смешиваем кефир с яйцами. Также добавляем подсолнечное масло, соль, сахар, соду (её можно погасить уксусом). 2. Затем добавляем муку постепенно. Консистенция тесто должна быть примерно как сметана, поэтому количество муки в указано приблизительное. 3. Дать тесту постоять 10-15 мин. 4. Выпекаем блины на сковороде, лучше всего чугунной. Тесто накладываем
достаточно много, примерно 5-7 ст. л. в зависимости от размера сковороды. Перед тем, как испечь первый блин, можно полить немного масла на сковороду, далее добавлять его не нужно. Когда наложили тесто, желательно накрывать крышкой, чтобы блин запекался сверху, тогда его легче переворачивать. 5. Подавать блины хорошо с грибами или с обжаренными мелкими кусочкам мяса. Также можно подавать со сметаной, сливочным маслом и вареньем.
