Приготовление: 1)
Тесто готовится из пшеничной муки, дрожжей и коровьего молока. Тесто
надо поставить в теплое темное место на 4 часа, чтобы оно поднялось и
забродило.
2) Тем временем следует почистить картофель, нетереть на мелкой терке.
3) Когда тесто подойдет, перемешать его с картофельной смесью. Дать постоять полчаса и выпекать блины.
4)
Блины после выпечки можно сложить по-разному. Лучше заполнять и
складывать так, чтобы сторона, обжаренная первой, была снаружи. Стороны
блина должны встретиться в центе, верхний край загибается вниз, нижний -
верх. Получается своего рода конверт, заполняйте его свежим творогом
без сахара.
