| ← Июль 2012 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
|
10
|
11
|
12
|
14
|
|||
|
17
|
18
|
22
|
||||
|
23
|
29
|
|||||
|
30
|
31
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.na-probu.ru/
Открыта:
10-06-2012
Статистика
0 за неделю
На Пробу! Семейный кулинарный портал Хачапури с сулугуни
Название происходит от слов хлеб ( произносится пури) и творог ( хачо). Бывают множества видов. Аджарские хачапури пекут в форме лодочки и заливают яйцом. Имеретинские хачапури круглые. Мегрельские тоже круглые, но сверху покрыты сыром (сулугуни). Рачинские хачапури круглые, с фасолевой начинкой, сваренной с рачинским беконом. Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Сыр натереть на крупной терке и смешать с мелко нарезанной зеленью.
Муку просеять с разрыхлителем, смешать с солью и сахаром. Затем добавить кефир и перемешать.
К тесту добавить яйцо и масло, замесить эластичное тесто.
(После смешивания всех ингредиентов до однородного состояния и получения теста, его необходимо скатать в шар и оставить накрытым на 15 минут, а уже потом окончательно вымесить). Если тесто получилось слишком крутое, то можно разбавить его кефиром.
Тесто разделить на 8-9 равных кусочков примерно по 170-180 грамм.
Каждый кусочек раскатать в пласт диаметров 25-30 см. На центр каждой лепешки положить горсть сырной начинки.
Края теста соединить в центре.
Лепешку перевернуть и раскатать по диаметру сковороды. Наколоть в нескольких местах вилкой. (желательно сделать меньше проколов, чем на фото или одну дырочку по центру диаметром в 2 сантиметра)
Отправить лепешку обжариваться на среднем огне в малом количестве разогретого масла до румяной корочки с обеих сторон.
Вкусно со сладким чаем или просто как хлеб!
Приятного аппетита!
Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими: Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru |
| В избранное | ||
