| ← Июль 2012 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
|
10
|
11
|
12
|
14
|
|||
|
17
|
18
|
22
|
||||
|
23
|
29
|
|||||
|
30
|
31
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.na-probu.ru/
Открыта:
10-06-2012
Статистика
0 за неделю
На Пробу! Семейный кулинарный портал Тальятеле с соусом а-ля Болоньезе (Rag alla bolognese)
Ингредиенты: на 6 порций
Рецепт приготовления:
Лук, чеснок, петрушку измельчить. Мясо мелко порубить ножом или блендером. У грудинки отделить шкурку, само мясо измельчить мелким кубиком. Помидоры очистить от кожуры и измельчить.
На дно кастрюли с толстым дном или казана налить 4-5 ст. ложек растительного масла и положить обжариваться лук и морковь. Тушить овощи необходимо 5 минут на среднем огне, только до мягкости без изменения цвета.
Добавить к овощам мясо, увеличить нагрев и жарить еще 5 минут постоянно помешивая.
Когда мясо изменит цвет добавить грудинку и снова обжаривать 5 минут.
В стакане воды смешать 3 ч.л. винного уксуса. Добавить в казан либо стакан вина либо смесь воды и уксуса + стакан бульона.
Следующим по списку закладываем рубленый чеснок и петрушку, дольку лимона, тимьян.
Затем добавляем помидоры, помешивая доводим до кипения.
Убавить огонь до минимума и тушить при слабом кипении 1,5 часа, периодически проверяя не выкипает ли жидкость. Если жидкость выкипает, добавлять еще бульон или томатный сок. По окончании приготовления добавить соль и перец по вкусу.
Отварите необходимое для вас количество пасты, в моем случаем тальятеле, и подавайте ее полив горячим мясным соусом. Приятного аппетита!
Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими: Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru |
| В избранное | ||
