Нарезав
тонкими ломтиками, эту колбаску можно подать на закуску к аперитиву, а
можно с ее участием приготовить настоящий кулинарный шедевр.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Готовить чоризо в отдельных областях
Испании начали не ранее XVI века. Она быстро снискала всенародную
любовь, и в начале следующего века рецепт ее появился в очень популярной
в Испании кулинарной книге. Установить происхождение названия
«чоризо» невозможно. Вероятно, это латинское слово, сильно
исковерканное в просторечии.