Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Служба Рассылок Городского Кота


Служба Рассылок Городского Кота

Поваренная книга кулинара.

06.07.2000

ПЕРВОЕ

Суп-пюре картофельный.
Мясо с костями 600 г
Картофель 12 шт
Морковь 1 шт
Лук 2 шт
Сливочное масло 1 ст. л
Сметана 1/2 стакана
Желток 1 шт
Вода 3 1/2 л
Лавровый лист, перец горошек, мука, соль, перец В холодную воду поожить мясо с костями и варить 1,5 часа. Затем положить нарезанный картофель, другие овощи, пряности и варить, пока мясо не станет мягким. После этого мясо вынуть, бульон процедить, а овощи протереть через сито и положить обратно в бульон. Муку поджарить с маслом, разбавить бульоном и влить в суп. Желток взбить, смешать со сметаной и заправить суп, охлажденный до 80 С. К супу можно подать белые сухарики.

ВТОРОЕ

Сигаретки картофельные с сыром.
Картофель 10-12 шт
Яйцо 1 шт
Мука 3-4 ст. л
Тe:ртый сыр 4 ст. л
Соль
Жир
Картофель отварить, обсушить, растолочь и, добавив яйцо, муку, замесить однородное картофельное тесто. Разделить его на равные куски, раскатать из них "сигаретки" и обжарить с обеих сторон в разогретом жире до золотистого цвета. Обжаренные "сигаретки" выложить на блюдо и посыпать тертым сыром.

ДЕСЕРТ

Ананасовое желе.
Консервированные ананасы 500 г
Сухое белое вино 250 г
Желатин 15 г
Нарежьте анананасы на кусочки. К ананасовому соку добавьте такое же количество белого сухого вина, положите желатин, подогрейте. Когда смесь остынет, но не застынет, вылейте ее на кусочки ананасов, находящихся на блюде. Поставьте в холодильник на 2 часа. Подогрейте блюдо несколько секунд в горячей воде и извлеките желе, нарежьте на порции.

Приятного аппетита!

ИНТЕРЕСНО И ПОЛЕЗНО!

А знаете ли вы, что пиво имеет более древнюю историю, чем любой другой напиток. Ещe: древние египтяне, китайцы и японцы превращали ячмень в солод, прибавляли к суслу шафран и взбраживали смесь почти так же, как это делается сейчас. Получаемый напиток называли "цитос". Во Франции, Бельгии и Англии и теперь варят пиво по древним рецептам пива "Корма", составленным кельтами более тысячи лет назад.

УЛЫБНИТЕСЬ С НАМИ!

Парикмахер говорит клиенту:
- К сожалению, вы теряете волосы. Вы хоть что-нибудь делаете для того, чтобы остановить этот процесс?
- Да, конечно! Я уже подал заявление о разводе.


Наш сайт http://restorant.narod.ru
Отзывы и пожелания, а так же свои заявки (если вы хотите узнать рецепты интересующих вас блюд), просим присылать по адресу maok@dol.ru
ICQ 76207669

RLE Banner Network

http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru

В избранное