[Будь-здоров! 2] Картофель обыкновенный - лекарственное растение, применение в народной медицине, рецепты
[Будь-здоров! 2] Картофель обыкновенный - лекарственное растение, применение в народной медицине, рецепты
приветствует Вас!
Картофель обыкновенный
Картофель обыкновенный
Уже давным-давно в нашу жизнь вошёл картофель -- мы не представляем себе
ни одного дня без его употребления.
Он входит в состав около трёхсот блюд, добывают из него крахмал и спирт,
кормят им скот, но не многие из нас задумываются о том, откуда он
появился и в чём его польза для организма.
Давайте изучим картофель немного подробнее.
Картофель -- такое знакомое и в то же время неизведанное растение
Что из себя представляет картофель обыкновенный
Картошка - как принято называть в простонародье картофель, представляет
собой многолетнее клубневое растение, относится к семейству паслёновых.
Стебли ребристые, голые, достигают в высоту до пятидесяти сантиметров.
Листья имеют яйцевидную форму, непарноперистые и прерывистые. Цветёт
картофель обыкновенный разным цветом: розовым, фиолетовым, белым.
Обычное время цветения -- в июне и в июле, хотя есть и более ранние
сорта. Плоды, как бы это странно ни звучало, считаются ядовитой ягодой,
обычно они тёмно-зелёного цвета и достигает в диаметре около двух
сантиметров. Созревают они к августу или сентябрю. И с осени, и до самой
весны мы начинаем его применение; картофель обыкновенный только на
первый взгляд, а на самом деле в нём очень много интересного.
Откуда картофель обыкновенный родом
Родина картофеля -- Южная Америка, а в Европу его завезли только в
шестнадцатом веке. Сначала его воспринимали как декоративное растение, и
только в конце семнадцатого века стали использовать в пищу. На
сегодняшний день возделывается несколько сортов картофеля, которые
отличаются пищевыми качествами -- но ведь они не важны, если вас
интересует лечение; картофель обыкновенный можно использовать и как
продукт питания, и как лекарственное средство.
Содержание полезных веществ
Как мы уже сказали выше, чаще всего картофель обыкновенный используется
в качестве продукта для питания. Если настоять ботву с мылом, то можно
использовать данный настой как природный инсектицид на вашем
приусадебном участке. В качестве лекарственного сырья могут послужить не
только клубни, но и цветки. В плодах картофеля нашли паракумариновую
кислоту, кумарин, а соцветия содержат флавоноиды. Не зря нас с детства
учат есть картофель с кожурой -- в ней имеется столь полезная фенольная
кислота. А в самом картофеле очень много белков и углеводов, чуть меньше
сахаридов, пектинов, витаминов группы В, клетчатки, витаминов К, Р, РР,
А, С, минеральных солей, органических кислот, стеринов, микро- и
макроэлементов, фосфора, калия.
рименение картофеля в медицинских целях
Картофель не только вкусный, но и полезный! Если у вас диагностировали
гастрит и повышенную секреторную активность, запоры или язвенную
болезнь, то вам необходимо употреблять сок из свежеотжатого картофеля.
Принимайте его по сто - сто пятьдесят граммов за двадцать минут перед
едой. Также картофельный сок отлично стимулирует сердечно-сосудистую
систему. Если у вас имеются воспалительные процессы в полости рта, то
можно полоскать рот тем же картофельным соком. Кашицу из натёртого
картофеля прикладывают к ожогам и незаживающим ранам. При этом
наблюдается не только обезболивающий и противовоспалительный эффект, но
также ускоряется заживление ран.
Даже наши бабушки знают, что над отваренным картофелем нужно подышать,
накрывшись полотенцем, чтобы облегчить простудное состояние, а завернув
его в плёнку, можно сделать согревающий компресс на грудь и спину.
Картофель обыкновенный -- диетический продукт
В чём прелесть картофеля -- в нём много легкоусвояемых углеводов и весь
его состав минерально сбалансирован, а это очень важно для тех, кто
сидит на диете в связи с заболеваниями по кардиологии. Благоприятным
образом на здоровье больных и их самочувствии сказывается трёх-четырёх
дневная диета, которая состоит из одного литра молока, одного килограмма
печёного картофеля и ста граммов сахара, которые необходимо употребить
за сутки. Если приготовить клейстер из крахмала, то он может
обволакивать слизистую желудка, а в сухом виде крахмал включается в
присыпки.
Народная медицина призывает использовать отвар из цветочков картофеля,
чтобы снизить артериальное давление и стимулировать дыхание, так как в
них содержится соланин. Не забывайте, что употребляя соланинсодержащие
части, вы можете отравиться. Данный алкалоид образуется в молодой
листве, стеблях и кожице картофеля, который длительно хранили.
