[Будь-здоров! 2] Здоровье печени: как проверить, продукты, полезные для очищения печени и восстановления ее функций - 31 июля 2022 -
[Будь-здоров! 2] Здоровье печени: как проверить, продукты, полезные для очищения печени и восстановления ее функций - 31 июля 2022 -
приветствует Вас!
Продукты для здоровья печени: что нужно есть
А также рассматриваем причины, из-за которых может ухудшаться здоровье
печени.
Рассказывает нутрициолог Ольга Ильичева.
Функции печени в организме человека
Печень -- это орган, который выполняет в организме более 500 функций. Она
синтезирует белки для строительства каждой клетки, участвует в
производстве энергии, регулирует энергетические запасы, синтезирует
желчь. В печени содержатся запасы практически всех витаминов и
микроэлементов. Холестерин, который производится в печени, является
основой для половых гормонов, гормонов надпочечников, а также входит в
состав клеточных мембран.
shutterstock.com
Пища, которая переваривается и всасывается в кишечнике, поступает в
печень с током крови. Она должна отделить питательные вещества от
токсичных компонентов, обезвредить все лишнее и использовать компоненты
пищи для строительства организма. На печень ложится огромная нагрузка --
фильтрация токсинов из окружающей среды и выведение продуктов обмена.
При нарушении работы печени в организме накапливаются наши собственные
токсичные метаболиты: аммиак, билирубин, гомоцистеин и другие.
Заболевания печени: симптомы и признаки
Печень не болит при повреждении, потому что в ней отсутствуют нервные
окончания. Неприятные ощущения в правом подреберье можно ощутить только
при значительном увеличении печени, когда она начинает давить на
окружающие ткани. Поэтому нарушение работы печени можно определить по
косвенным симптомам:
* желтушность кожи и глаз;
* зуд кожных покровов;
* появление жировиков на теле;
* пигментные пятна;
* кровеносные сосуды на поверхности кожи (видны как мелкие точечные
кровоизлияния);
* неприятный запах пота (при нарушении детоксикации аммиака);
* дефицит энергии;
* лишний вес, особенно в области талии;
* гипертония, сосудистые нарушения, повышение холестерина.
shutterstock.com
Как проверить печень: анализы
Обнаружить проблемы с печенью можно при помощи лабораторной диагностики.
Нужно сдать анализы на АЛТ, АСТ, ЩФ, ГГТ, билирубин общий и фракции,
липидный профиль (ЛПВП, ЛПНП, триглицериды).
Что негативно влияет на здоровье печени
Повреждается печень при дефиците белка -- незаменимая аминокислота
метионин является профилактикой жирового гепатоза. Также для здоровья ей
нужны фосфолипиды (содержатся в семенах подсолнечника, яичном желтке),
холин -- регулирует уровень холестерина (содержится в субпродуктах,
яичном желтке). Частой причиной жирового гепатоза является лишний вес.
При ИМТ более 27 можно с уверенностью подозревать жировое перерождение
клеток печени. Но примерно 7% людей с нормальной массой тела также
бессимптомно имеют жировую инфильтрацию печени из-за других факторов.
shutterstock.com
Так как печень является природным фильтром и проводит детоксикацию,
наибольшее повреждение ей оказывают токсичные вещества (алкоголь,
лекарственные препараты). Особенно страдает печень при дефиците веществ,
необходимых для процессов детоксикации -- витамины группы В, белок,
витамин С, Е, магний, селен, железо.
Факторами риска нарушения работы печени будут хронические заболевания,
сопровождающиеся нарушением всасывания питательных веществ (панкреатит,
воспалительные процессы в кишечнике), а также требующие длительного
применения лекарственных препаратов. Также для печени опасен избыток
фруктозы. При злоупотреблениями заменителями сахара на основе фруктозы,
избытке сладких фруктов и сухофруктов может развиваться жировой гепатоз.
shutterstock.com
Рекомендации для здоровья печени
В качестве профилактики для здоровья печени важно:
* употреблять достаточное количество белка: 1 грамм на кг массы тела;
* не использовать лекарственные препараты без необходимости;
* ограничить токсичные вещества в быту, не злоупотреблять бытовой химией;
* регулярно обследовать здоровье печени (УЗИ, лабораторная диагностика),
особенно при наличии факторов риска;
* придерживаться сбалансированного питания, не допускать дефицитов
ключевых веществ для здоровья печени;
Для подбора индивидуального рациона можно обратиться к специалисту
нутрициологу.
Какие продукты полезны для восстановления печени
Объясняет Михаил Кутушов, врач-токсиколог.
Профилактика -- основной способ сохранить и продлить здоровье печени.
Важно не злоупотреблять алкоголем, сократить количество жирной, копченой
и острой пищи, сладостей и мучного: от этих продуктов начинается жировой
гепатоз или ожирение печени. Не рекомендуется есть много соленой пищи:
соль противодействует появлению новых гепатацитов.
Также желательно:
* сократить количество кислых овощей и фруктов;
* принимать БАДы и витамины после сдачи анализов и консультации с врачом;
* увеличить активность, если она у вас минимальная: это также путь к
гепатозу;
* не сбрасывать вес резко: можно вызвать ожирение печени и появление
камней в желчном.
Что лучше есть для здоровья печени
* Кисломолочные продукты: кефир, простокваша, йогурт, сметана, творог.
* Не жгучие специи: куркума, шафран, лавровый лист, тмин, кориандр, фенхель.
* Овощи: все виды капусты, сельдерей, свекла, кабачок, тыква, спаржа,
артишок, лук.
* Масла: оливковое, льняное, кокосовое, расторопши.
* Можно добавлять разные виды круп, рис и даже бобовые.
* Зелень и травы: салат, укроп, петрушка, руккола, мята, базилик.
* Травы, из которых можно заварить чай: расторопша, артишок, полынь, пижма.
