[svoboda] украинский борщ

Здравствуйте, всем и Ярослава!
У нас примерно также готовят борщи, все же мы соседи, только буряк
тушат, а не варят. вместо уксуса заправляют квасом из отрубей, многие
хозяйки сами его делают, да и в магазине можно купить. я, к примеру,
терпеть не могу уксус и в худшем случае ложим лимонную кислоту.