Худеем вместе - каждый день! 👉 Как приготовить похудательныйсуп из того, что есть в в
Кулинарный Экспресс Стройности. Обед # 9
Привет!
На сегодняшней остановке нашего Кулинарного Экспресса Стройности приготовим экспресс-супчик :)
Вообще-то оранжевый суп с тыквой - один из моих самых любимых. Обычно это тыква-морковка-красная чечевица. Иногда картофель, иногда апельсиновый сок + красный перец обязательно.
А этот рецепт я нашла в своем архиве и решила испытать.
Он еще быстрее готовится, тоже вкусен и прекрасен своей сытностью и сбалансированностью. И белок, и клетчатка - все при нем! :)
И немного из опыта, прежде чем перейдем к рецепту
Как приготовить легкий и похудательный суп из того, что есть в вашем холодильнике?
Схема очень простая:
1️⃣ Варим суп на воде или любом нежирном бульоне (овощном, мясном, рыбном, курином)
2️⃣ Основное наполнение - овощи. Практически любые - капуста, сельдерей, перец, томаты, морковь, стручковая фасоль, кабачок (его можно вместо картошки для уменьшения калорийности) и так далее.
3️⃣ Обязательно - белковая составляющая, которая сделает суп более сытным без лишних жиров. Это могут быть кусочки мяса или рыбы, любые бобовые или яйцо (можно отварить и покрошить уже в тарелку, а можно разбить прямо в кипящий суп и размешать.)
4️⃣ Добавочки! Обязательно добавьте в суп специи и уже в тарелку еще добавочки для разгона обмена веществ, вкуса или как источник волокон, или витаминов-минералов. Пример таких добавок: зелень, кунжут, маложирная сметана, клетчатка или ржаные сухарики.
А теперь = практика:
Тыквенный суп с фасолью
Понадобится на 4-6 порций: поллитра воды или бульона, 1 луковица, 500 г мякоти тыквы, 1. стю ложка сливочного масла, 2 помидора - свежие или перекрученные на зиму, банка красной фасоль, соль, перец, специи.
Лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле. Переложить в кастрюлю, добавить остальные ингредиенты кроме фасоли и варить минут 15.
Выключить огонь, пюрировать, добавить фасоль и варить еще минут 5.
Подавать можно со сметаной и зеленью.
Про замечательный баланс этого супа я уже упомянула. Благодаря этому он сытный, даже несмотря на скромную калорийность
Для экономии времени
Лук предварительно не обжаривать.
Для уменьшения калорийности:
Обойтись без масла.
Для постящихся и веганов:
Суп-находка!
На следующей остановке экспресса вспомним про сладенькое. В пасхальные дни будет кстати :)