4 яйца, 1 луковица, 50 г свиного сала, соль и зелень по вкусу.
Свиное сало нарезать тонкими ломтиками или кубиками и обжарить с мелко нашинкованным луком. Сверху выпустить яйца, подсолить и жарить как натуральную глазунью.
Яичница-глазунья с черным хлебом и сыром
4 яйца, 100 г черного хлеба, 50 г сыра, 2 ст. ложки растительного или сливочного масла, соль и зелень по вкусу.
Хлеб без корок нарезать мелкими брусочками или кубиками, подсолить и обжарить на хорошо разогретой с маслом сковороде. Затем выпустить яйца, посыпать тертым сыром и запечь в горячей духовке в течение 4 мин.