Горох промыть и замочить в теплой воде на 8-10 ч. Затем залить свежей водой так, чтобы она едва покрыла горох, и варить на слабом огне, пока горох не разварится. Лук мелко покрошить, обжарить на масле, добавить в горох, посолить и тщательно перемешать.
Поминальная кутья
1 стакан риса, 2 стакана воды или молока, 0,5 стакана изюма, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу.
Рис промыть, сварить рассыпчатую кашу на воде или молоке с сахаром, добавив в середине варки промытый изюм. Уложить на блюдо горкой.