1 кг картофеля, 2-3 яблока, 2/3 стакана молока, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками, слегка отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, добавить мелко нарезанные яблоки, масло, молоко, перемешать и варить до готовности. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.
Картофель, запеченный с яйцом
1 кг картофеля, 4 яйца, 40 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу.
Очищенный вареный картофель нарезать и положить на разогретую с маслом сковороду. Яйца посолить, взбить, залить ими картофель и запечь в духовке. Подать с зеленью и овощами.