Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вегетарианские рецепты на каждый день

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Завтраки, обеды и ужины - хозяйки во всеоружии" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Февраль 2007   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Автор
Евгений

Статистика

4.281 подписчиков
+10 за неделю
←   Все выпуски   →

Аюрведа - Бхаджи из бобов черноглазки


Рассылка сайта

Виртуальная Школа Аюрведы – Аюрведа для Начинающих

Тема: Аюрведа

Бхаджи из бобов черноглазки

1 стакан бобов черноглазки, 8 стаканов воды, 1 большая мелко нарезанная долька чеснока, 1 горсть нарезанных листьев кинзы, 3 см очищенного и мелко нарезанного корня свежего имбиря, 1 ст.л. с верхом неподслащенной кокосовой стружки, 1/2 стакана воды, 2 ст.л. масла Ги или сафлорового масла,  1 ч.л. черных семян горчицы, 1 ч.л. семян кумина, 1 щепотка асафетиды, 5 листьев кэрри, сухих или свежих, 1/4 ч.л. аджвана, 1/4 ч.л. куркумы, 1/2—1 ч.л. масалы или кайенского перца, 1/4 ч.л. соли.

Вымоченные за ночь и хорошо промытые бобы варите в шести стаканах воды в большой кастрюле без крышки на среднем огне 30 минут. После чего добавьте еще 2 стакана воды и снова варите 25 минут. По готовности бобы станут мягкими. Отставьте их в сторону.

Смелите в блендере до жидкой кашицы чеснок, кинзу, имбирь, кокосовую стружку и 1/2 стакана воды. Тоже отставьте в сторону.

В кастрюле с толстым дном обжарьте в масле семена горчицы, кумина, асафетиду и листья кэрри до потрескивания семян, после чего, перемешивая, влейте содержимое блендера. Теперь добавьте аджван, куркуму, масалу и кайенский перец. Посолите. Обжаривайте, пока вся масса не станет светло-коричневого цвета. Влейте в нее сваренные ранее бобы вместе с водой, в которой они варились, и все перемешайте. Ополосните блендер половиной стакана воды и добавьте содержимое к супу. Доведите суп до кипения и варите 1 минуту.

Люди Вата-типа могут употреблять это блюдо, если увеличат количество асафетиды, семян кумина и аджвана.

Применение в медицине: блюдо очень полезно для кормящих женщин.

Примечание: рецепт масалы давался в этой рассылке в выпуске 14 от 17.10.2006г. (см. архив)

Древняя Ведическая мудрость гласит: «Если Вы питаетесь правильно, то лекарства Вам не нужны, а если Вы питаетесь не правильно, то лекарства Вам не помогут». Бесплатное обучение основам аюрведического питания, освоив которое Вы сможете: мягко и безопасно очистить свой организм от шлаков, избавиться от лишнего веса, улучшить свое самочувствие, облегчить течение многих хронических заболеваний и многое другое. Запись на обучение на сайте Школы – смотрите меню сайта справа.

Все рассылки Школы:

 

 

Количество подписчиков 816

Дата: 2007-02-06
Навигация по сайту Виртуальной Школы Аюрведы

Главная

Учебные курсы - общий обзор

"Введение в Аюрведу" - бесплатный учебный курс для начинающих

Тренинг "Формирование и Достижение цели"

Учебный курс "Ваасту - ведическая архитектура"

Астрологический учебный курс - Первая ступень

Астрологический расчет Пракрити

Статьи
В избранное