Описание: Простой в приготовлении, вкусный кексик.
Ингредиенты для "Кекс с кусочками мандарина и шоколадом"
Сливочное масло 130 -150 г
Мука 1 ст
Яйцо куриное 3 шт
Сахар-песок 3 /4 ст
Соль на кончике чайной ложки
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мандарин
Шоколад
Изюм по желанию
Сок 1 /2 апельсина
Сахарная пудра для оформления
Рецепт "Кекс с кусочками мандарина и шоколадом"
Размягченное, слегка подтопленное масло растереть с сахарным песком, постепенно добавить яйца, соль, разрыхлитель, просеянную муку, взбить или тщательно перемешать до однородной массы, добавить сок половинки апельсина и еще раз тщательно перемешать. Я еще в тесто добавила маленькую горсточку заранее замоченного в воде изюма.
В смазанную маслом форму вылить 3/4 части теста, выложить кусочки очищенного от пленок мандарина
и произвольно кусочки шоколада, залить оставшимся тестом.
Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 180-200гр, около 50-60 минут.Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию.Приятного аппетита!
Очень хорошее дополнение к супчику, а можно и просто перекусывать среди дня с чайком. Пикантный грибной вкус в картофельной оранжировке, что может быть вкуснее...