Ингредиенты:
курица копченая - 1\2 шт.
сосиски - 4 шт.
сардельки - 2 шт.
колбаса копченая - 200 гр.
огурцы соленые - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
томат-пюре - 2 ст. ложки
растительное масло - 3 ст. ложки
оливки без косточек - 12 шт.
маслины без косточек - 13 шт.
лимон - 1 шт.
каперсы - 4 ст. ложки
сметана - 4 ст. ложки
Лук и морковь нарежьте соломкой и пассеруйте на масле с томатным пюре. Огурцы нарежьте в виде ромбиков и обжарьте без масла до испарения влаги. Мясные ингредиенты, кроме курицы, нарежьте ломтиками. Лимон нарежьте ломтиками. Курицу нарежьте кусками, залейте 3 литрами воды и варите 20 минут. В бульон с курицей добавьте мясные ингредиенты, подготовленные овощи, оливки и варите 15 минут. В конце варки посолите, поперчите. При подаче в тарелки разложите маслины, по ломтику лимона, каперсы, сметану, налейте солянку
и посыпьте ее зеленью.
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт.
сахар для теста и отделки - по 200 гр.
маргарин или масло сливочное - 100 гр.
сметана - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 400 гр.
сода - 1\2 ч. ложки
молоко сгущенное с сахаром - 1 банка (400 гр.)
орехи грецкие (ядро) - 175 гр.
Банку сгущенного молока заливают водой и варят 3 часа, не вскрывая ее. Яйцо растирают с сахаром, добавляют размягченный маргарин, сметану и хорошо взбивают, затем всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто, по консистенции напоминающее густую сметану, и ставят в холодильник на 30 минут. Из охлажденного теста формуют шарики и слегка вытягивают у каждого верхнюю часть в виде конуса. Укладывают, приплюснув, на смазанный маслом противень и выпекают в духовке около 10 минут при 200 С. Выпеченные половинки
"персиков" охлаждают, в центре каждого делают углубление и заполняют его кусочком грецкого ореха, затем смазывают уваренной сгущенкой и склеивают попарно. Для оформления "персики" подкрашивают морковным соком, а бочок - свекольным. Для этого вареную свеклу натирают на терке, кладут ее в марлевый мешочек и полученным тампоном наносят "румянец". Затем "персики" обваливают в сахаре и подают, уложив в вазочку.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
02.04.2009
Выпуск #644
Новости:
ФУДЖИЯМА - Классическая японская кухня.
Теперь, чтобы погрузиться в атмосферу Японии, не нужно никуда плыть......
>>
