| ← Май 2007 → | ||||||
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
31
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.eda-server.ru
Открыта:
21-05-2001
Статистика
-1 за неделю
Советы шеф-повара #1160.Соусы сациви, ткемали и другие соусы грузинской кухни.
Выпуск#1160. Соусы сациви , ткемали и другие с оусы грузинской кухни. Соус с сухим вином и эстрагоном (Грузинская кухня) Соус красный основной 850 г, масло сливочное 70 г, вино белое 100 г, очень крепкий бульон 100 г, лук репчатый 40 г, морковь 40 г, петрушка и сельдерей по 25 г, эстрагон 40 г, соль, молотый перец. Репчатый лук, морковь, петрушку, сельдерей мелко нарезать и спассировать на масле, затем влить белое вино, положить стебли эстрагона и уварить вино на 1/3 первоначального объёма. Эту смесь соеди...
Советы шеф-повара #1159.Окрошка обыкновенная из говядины
Выпуск#1159.Окрошка обыкновенная из говядины Окрошка обыкновенная из говядины Взять 400 г говядины, по 1/2 ст. рубленого зеленого луку и укропу, 5 свежих огурцов, 5 крутых яиц, 1,5 л квасу, 1 ст. сметаны и перцу по вкусу, отдельно тертого хрена. Говядину поджаривают и мелко рубят, кладут в миску, прибавляют все прочее, солят, перчат и кладут кусок льда, если квас теплый. Отдельно подают сахар и тертый хрен. Примечание к окрошкам вообще: В домах не богатых, да сплошь и рядом даже в хороших столовых и рестор...
Советы шеф-повара #1158.Цыплёнок жареный под чесночно-ореховым соусом (Грузинс
Выпуск#1158. Цыплёнок жареный под чесночно-ореховым соусом (Грузинская кухня) Цыплёнок на вертеле (Грузинская кухня) Для приготовления цыплёнка необходимо взять немного сливочного масла, один лимон, рубленую зелень петрушки, соль по вкусу. Подготовленную тушку цыплёнка распластать, посолить, надеть на шампур и жарить над раскалёнными углями без пламени в течение 20-30 мин, периодически смазывая его сливочным маслом и поворачивая шампур, чтобы цыплёнок жарился равномерно. Готового цыплёнка подают со свежими...
