Ингредиенты:
На 4 порции:
250 г соленого сыра халлуми или сулгуни, порезанного ломтиками
1 ст л оливкового масла
1 ч л хлопьев чили
400 г консервированной белой фасоли, слить
400 г консервированной фасоли флажоле, слить
1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
50 г черных оливок, очищенных от косточки и порезанных
2 ст л порезанной свежей петрушки
2 ст л порезанной свежей мяты
150 г зеленых листьев
Заправка:
4 ст л оливкового масла
1 ст л винного уксуса
1 ст л прозрачного меда
1 ч л зернистой горчицы
Инструкции:
1. Смазать кусочки сыра маслом и посыпать чили.
2. Взбить заправку с солью и черным молотым перцем. Добавить в заправку фасоль, лук, оливки и травы и перемешать. Порвать салатные листья и полжоить в салатницу или на блюдо.
3. Разогреть сковороду-гриль и обжарить халлуми 1 мин с обоих сторон до появления золотистых полосок. Достать из сковороды, поломать на кусочки и добавить в салат. Переложить салат на листья и подавать, пока сыр горячий.
Колонка главреда
Если в вашем хозяйстве появилась сковорода-гриль, статья "10 блюд в сковороде гриль" подскажет вам как ее лучше использовать.
Халлуми - разновидность сыра, который готовится из козьего или коровьего молока с ароматом мяты. В отличие от многих других типов сыра, он совершенно белый.
> Подробнее о халлуми