Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Вегетарианский фасолевый суп с крутонами


Информационный Канал Subscribe.Ru

KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: крутон
  ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУП С КРУТОНАМИ

Острый овощной сытный суп по-мексикански.

Фотография

Ингредиенты:
На 4 порции:
175 гр фасоли
1.25 л воды
175 гр моркови, мелко порезанной
1 крупная луковица, мелко порезанная
2-3 зубчика чеснока, раздавленных
1/2 перца чили, очищенного от семян и порезанного
1 л овощного бульона
2 помидора, очищенные от кожуры и порезанные
2 палочки сельдерея, тонко нашинкованные
соль, перец, 1 ст л порезанного кориандра

Крутоны:
3 куска белого хлеба без корки
масло для обжаривания
1-2 зубчика чеснока, раздавленные


Инструкции:
1. Замочить фасоль на ночь в холодной воде, затем слить и положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения и кипятить 10 мин. Снизить огонь, накрыть и варить 2 часа до готовности фасоли.

2. Добавить морковь, лук, чеснок, чили и бульон, довести до кипения. Накрыть и готовить еще 30 мин.

3. Достать из кастрюли половину овощей вместе с небольшим количеством бульона и сделать из них пюре в блендере или кухонном комбайне.

4. Вернуть фасолевое пюре в кастрюлю, добавить помидоры и сельдерей. Тушить 10-15 мин, пока сельдерей не станет мягким, добавив немного воды или бульона, если необходимо.

5. Тем временем сделать крутоны. Нарезать хлеб кубиками. Разогреть масло в сковороде с чесноком и добавить кубики хлеба, обжаривать до золотистой корочки, затем положить на салфетку и обсушить.

6. Приправить суп по вкусу и добавить кориандр, если используете. Перелить в супницу и посыпать крутонами.

  От редактора
 

Продолжаем неделю национальной кухни рассказом о том как же правильно использовать японские палочки для еды, a также новыми рецептами японской кухни.

 
  Чинко де Майо
 

Сегодня в Мексике и Америке отмечают Чинко де Майо. Чинко де Майо означает "5 мая", но что же означает сам праздник? В 1862 году мексиканская армия героически победила французских завоевателей в битве при Пуебле. Этот праздник - отличный повод приготовить мексиканские блюда в какой бы части мира вы не находились.
> Чинко де Майо

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Кастрюли
Тесто на любой вкус
Куда девать белки...
Присоединяйтесь !
> Кулинарный форум
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.


http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru
Отписаться
Убрать рекламу


В избранное